Estas frutas bulbosas, de color naranja brillante en octubre hacen más que adornar su puerta con una cara espeluznante. Las calabazas son nutritivas, están llenas de vitaminas y minerales que ayudan con la salud de la visión, fibra para ayudar al intestino y al sistema digestivo, y más.
Aunque existen diferentes tipos de calabazas, son las que la gente talla con más frecuencia. Calabazas talladas como reliquiaAunque la gente suele utilizar calabazas más pequeñas y dulces para cocinar, todas tienen valor nutricional. Se encuentran en las “tripas” (semillas) que se extraen después de romperlas con el cuchillo de trinchar y en la parte carnosa (cáscara) de la calabaza.
Antes de tirar las decoraciones de Halloween, o si desea aprovechar las calabazas sobrantes que probablemente estarán disponibles en los estantes de las tiendas después de Halloween, esto es lo que necesita saber. Solo tenga en cuenta que probablemente no sea seguro comer una calabaza que ya ha sido tallada y está afuera o una que ya ha comenzado a mostrar signos de pudrición.
Semillas de calabaza: excelentes para la salud ocular y más
No faltan formas sabrosas de obtener vitaminas y minerales para apoyar la salud ocular, y las semillas de calabaza son una de ellas. En particular, las semillas de calabaza son excelentes. fuente de zinc, que es importante para la visión. Las semillas de calabaza también están llenas de magnesiohierro, proteínas, fibra y más. Como señala la Clínica Cleveland, semillas de calabaza incluido triptófanoque es un antioxidante que ayuda a mantener el sueño (junto con el zinc y el magnesio, que también se encuentran en las semillas de calabaza). Las semillas de calabaza también pueden beneficiar tu salud hormonal.
En otras palabras, ya sea que esté buscando mejorar su visión o mejorar su nutrición como una forma de reducir el riesgo de enfermedades crónicas, no puede equivocarse al incluir semillas de calabaza en su dieta.
Para aquellos de ustedes que ya han tallado sus calabazas en una gloriosa calabaza, es posible que hayan guardado las semillas para más adelante. Si todavía los tienes, considera quemarlos, secarlos y luego asarlos en el horno con tu condimento favorito para obtener un refrigerio delicioso y nutritivo.
Un tipo de calabaza: cualquier
Ideas de condimentos: Considere espolvorearlos con un poco de aceite de oliva y agregar sal marina. Para darle un poco de sabor, mézclelos con pimentón o ají, o pruebe con sal de ajo si ese es su estilo.
Benefíciese de una pulpa de calabaza saludable
La pulpa de calabaza, que es la parte carnosa de la calabaza que se puede mezclar en un puré o asar para hacer sopa, también contiene vitaminas que pueden mejorar la salud ocular: principalmente, vitamina A, después de eso. convertido por beta caroteno y alfa caroteno. Además de la salud de la visión, la vitamina A favorece la salud de la piel y también el sistema inmunológico.
Como Lizzy Davis, directora del Programa de educación dietista en la Universidad de Alabama en Birmingham, dijo en un correo Publicado por la escuela, la vitamina A y el caroteno que se encuentran en esta calabaza de invierno “son muy beneficiosos para todos los sistemas del cuerpo”.
Además, las calabazas contienen fibra (que la mayoría de los estadounidenses no consumen en cantidad suficiente) y vitamina C.
Tipo de calabaza: Si bien puedes tostar las semillas de cualquier calabaza, especialmente la que tallas en la mesa de tu cocina, las calabazas se usan normalmente para hacer la linterna más sabrosa que las calabazas más pequeñas y dulces, como las calabazas azucaradas. A diferencia de las calabazas grandes que generalmente se usan para tallar, las calabazas más cocidas pueden venir en diferentes colores y tonos, y es posible que hayas comprado algunas para decoraciones interiores de Halloween.
De hecho, el talentoso chef puede hacer su magia y sabor en casi cualquier calabaza, así que no dejes que te disuadamos de comer una calabaza grande tallada. Solo asegúrate de no comer una calabaza que haya sido tallada hace días o una que haya estado afuera, ya que podría no ser seguro comerla. Se expone a los elementos, lo que incluye animales e insectos que entran en la carne, y también puede pudrirse.