Comenzó devastando la industria avícola, pero la gripe aviar saltó al ganado estadounidense este año y ha estado afectando a la industria láctea desde la primavera, adelgazando la línea del virus entre el lugar donde permaneció hasta ahora (distribución entre animales) y la comunicación con las personas. .
Este mes, un Un puñado de nuevos casos de gripe aviar. en trabajadores agrícolas de Colorado que tuvieron contacto directo con aves enfermas. Aunque estos no fueron los primeros casos humanos, el nuevo grupo de casos generó más preocupación de que algún día el virus podría comenzar a propagarse de persona a persona y representar una mayor amenaza para la salud de los humanos. También prestó atención a la forma en que algunas personas son encargado de tratar a las aves afectadas de maneras potencialmente peligrosas y los riesgos para su salud, como dijo NPR.
Es importante destacar que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades sostuvieron que el riesgo para el público en general es bajo; En Estados Unidos, todos los casos confirmados de gripe aviar desde el brote han sido leves y se han confirmado en personas que tuvieron contacto directo con animales, no en el público en general. Sin embargo, los funcionarios de salud han estado tomando medidas para prevenir la propagación de la gripe aviar (específicamente, H5N1 o “gripe aviar”) aumentando la vigilancia del virus y preparándose para el peor de los casos. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. anunció a principios de julio que el gobierno donando 176 millones de dólares a Moderna desarrollar una vacuna de ARNm contra la gripe, que podría utilizarse en caso de que la gripe aviar se convierta en una pandemia.
Mientras los animales y las personas vivan, trabajen y se reúnan unos con otros, existirá el riesgo de que los virus se muevan lo suficiente como para saltar de una especie a otra. Afortunadamente, la gripe aviar en humanos hasta ahora ha sido poco común, en parte porque el virus no se transmite tan fácilmente de animales a humanos, ni entre humanos, aunque se han producido casos ocasionales en otros países además de Estados Unidos.
Esto es lo que necesita saber sobre la gripe aviar o la gripe aviar y cómo se manifiesta en los humanos.
La gripe aviar comenzó como un problema de pollos y aves en los EE. UU., pero se ha extendido al ganado, que a menudo tener una relación cercana con los humanos y un mayor riesgo de que el virus pase a los humanos algún día.
¿Qué es la gripe aviar?
En breve, gripe aviar, también conocida como gripe aviar, es un tipo de influenza que se transmite entre ciertos animales y actualmente está causando brotes entre aves y ganado en los EE. UU. Los científicos lo están observando de cerca en busca de mutaciones que podrían facilitar su propagación entre personas, porque aunque no puede propagarse entre personas por el momento, si obtuviera la capacidad de hacerlo sería una grave amenaza para la salud pública.
Específicamente, la gripe aviar es una enfermedad causada por una infección con el virus de la influenza tipo A y es “altamente patógena” o “poco patógena”; La cepa del brote actual H5N1 es altamente patógena.
La gripe aviar se descubrió y controló por primera vez en 1997, pero nuevamente en 2003 y comenzó a extenderse ampliamente entre las aves.
La Organización Mundial de la Salud informa cuatro tipos de virus de la influenza: A, B, C y D. Los virus de tipo A, que se presentan tanto en humanos como en diversos tipos de animales, son la mayor amenaza para la salud pública y pueden causar pandemias, dice la OMS. El “gripe porcina” de la pandemia de 2009 causada por el virus tipo A. Virus de la gripe estacional en humanos son causadas por virus tipo A y B.
La gripe aviar ha estado asolando la industria avícola estadounidense durante los últimos dos años, lo que ha provocado la masacre (matanza) de millones de aves infectadas o potencialmente infectadas.
¿Es mortal la gripe aviar? ¿A cuántas personas atrapó?
Según la última información actualizada por los CDC el 19 de julio, se han reportado al menos 11 Casos humanos de gripe aviar H5 (altamente patógena). en EE. UU. a partir de 2022, que es cuando comenzó el brote en aves en EE. UU.
Los casos en humanos siguen siendo raros, pero la gripe aviar se considera una importante amenaza para la salud pública debido a su tasa de mortalidad históricamente alta. casi la mitad de gripe aviar H5N1 en humanos han muerto desde que comenzó su detección, según información de la OMS. No se han reportado muertes por gripe aviar en los EE.UU.; Las personas que dieron positivo al virus tuvieron contacto directo con animales enfermos y mostraron síntomas leves.
¿Puedo contraer la gripe aviar por la leche, los huevos o la carne?
No ha habido informes de personas que hayan contraído la gripe aviar en los EE. UU. por beber leche o comer carne de aves o vacas. El suministro comercial de alimentos, que constituye la mayor parte de los alimentos que se encuentran en una tienda de comestibles normal, está regulado y la carne de animales afectados no debe almacenarse en los estantes.
Se han encontrado fragmentos del virus de la gripe aviar inactivado en muestras de leche pasteurizada desde que el virus comenzó a propagarse al ganado, el proceso de pasteurización a alta temperatura mata cualquier virus o bacteria, creando la gripe aviar incluida, que podría enfermar a las personas. Se ha encontrado un virus infeccioso en la leche cruda y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. reitera los riesgos generales para la salud derivados del consumo de leche crudano sólo para la gripe aviar sino también para otros patógenos que a menudo viven en la leche no pasteurizada.
En cuanto a la carne, La carne de hamburguesa también debe cocinarse inactiva. o matar el virus de la gripe aviar, según el Departamento de Agricultura. Lo mismo ocurre con las aves; Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, cocinar huevos y aves a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit mata los virus, incluida la gripe aviar.
Además de cocinar bien los alimentos, de todos modos puede ser difícil contraer la gripe a través de alimentos o bebidas, según los expertos en enfermedades infecciosas con los que hemos hablado antes porque es un virus respiratorio que es la gripe (es decir, la gripe aviar). .
Si trabaja directamente con animales o ganado, lo que incluiría el caso de que trabaje en una granja o incluso visitar una feria donde hay ganadoEl CDC tiene un especial recomendaciones de seguridad para reducir el riesgo de propagación.
