Cuando se trata de cocina rápida con resultados de calidad, hoy no hay nada mejor freidora de aire. El microonda tiene sus ventajas, pero la comida a menudo sale gomosa o se calienta de manera desigual, y hornos tostadores No renuncies a esa deliciosa basura como la lata de una freidora. En los últimos años he descubierto mucho sobre las freidoras y muchas de ellas me han sorprendido.
No es ningún secreto que las freidoras cocinan los alimentos básicos de las alitas de pollo, las papas fritas y las comidas congeladas mejor que otros métodos y prácticamente sin necesidad de limpieza. Pero hay algunos alimentos inesperados que son el forraje perfecto para la freidora. De todo pollo asado Desde filetes de salmón e incluso hamburguesas y hot dogs, la freidora es ahora el único lugar donde preparo estos siete alimentos.
Aquí hay siete cosas que de ahora en adelante solo cocinaré en la freidora.
Salmón
Solo 8 minutos en el enfriador de aire y tendrás salmón medio cocido.
El salmón asado es un alimento básico saludable para la cena entre semana. No es difícil hacerlo en el horno, pero si solo cocinas para una o dos personas, el tiempo de precalentamiento es un fastidio. El salmón entero chamuscado es bueno y rápido, pero casi no hay forma de cocinar salmón en la estufa sin que se pudra aceitoso y a pescado. Además, un sartén para limpiar después.
Intenté cocinar salmón asado en el aire acondicionado y salió perfecto en unos 10 minutos, incluido el tiempo de precalentamiento. La sala de cocina cerrada incluso oculta parte del olor a pescado que se apodera de mi apartamento.
Bien, quizás me pilles lanzando algunos archivos de salmón a la parrilla durante los meses más cálidos, pero ya pasaron los días en que limpiaba el pescado frito del protector contra salpicaduras detrás de la estufa de mi cocina.
He aquí cómo hacerlo Salmón freidora perfecta.
Pollo asado
El pollo asado en freidora es una revelación.
Este realmente me sorprendió porque hago pollo asado principalmente los domingos y quedé muy contento con mi forma de usar el horno. Rápidamente aprendí que la freidora hace un trabajo aún mejor porque puede dorar la piel rápidamente sin cocinar demasiado la carne. Un pollo asado en freidora tarda unos 45 minutos, aproximadamente un 15% más rápido que el horno, y es casi imposible arruinarlo.
Así lo hago rápido pollo asado en el enfriador de aire.
hamburguesas con queso y tocino
Puedes cocinar una hamburguesa perfectamente a fuego medio o medio crudo con una freidora.
Las hamburguesas con queso con freidora se han convertido en un alimento básico en mi casa. La excepción es el verano cuando el parrilla está en pleno apogeo, pero durante los meses más fríos, recurro al aire acondicionado para este clásico americano. No sólo es más limpia que una sartén, sino que la hamburguesa no se cocina en su propia grasa, por lo que obtienes una comida más ligera y saludable (si te gustan ese tipo de cosas). También puedes pegar el bollo y un par de trozos del mismo. tocino Si comes la hamburguesa, tendrás una comida completa y casi no tendrás que limpiar.
He aquí cómo hacerlo hacer una hamburguesa con queso de arriba a abajo en el enfriador de aire.
cortes de pollo
Las freidoras producen chuletas de pollo perfectas.
Antes de la freidora, solía freír chuletas de pollo para pollo parmesano y otras recetas, pero la freidora hace el mismo trabajo con menos desorden y papas fritas más pequeñas y crujientes también.
Muestra esto: Las mejores freidoras de aire: baratas versus caras
Recomiendo usar muslos de pollo deshuesados, que tienen suficiente contenido de grasa para soportar ese calor de convección sin secarse. Simplemente cubra el pollo con huevo batido y luego con pan rallado mezclado con sal, pimienta y otras especias. Cocine a 375 grados durante unos 15 minutos.
Puedes rociar las chuletas ligeramente con un poco de aceite antes de cocinarlas para obtener una corteza extra crujiente, pero no es necesario. He probado el mismo método con pechuga de pollo; Funciona bien, pero existe mayor riesgo de que la carne se seque.
filete de coliflor
El filete de coliflor hecho en la freidora se ha convertido en un acompañamiento básico en mi cocina.
La coliflor es una de mis cosas favoritas para cocinar en el congelador. Un trozo de batata es una excelente guarnición o plato principal si prefieres una comida basada en plantas. Simplemente mezcle un par de rebanadas gruesas de mollejas con aceite de oliva y sal y pimienta, o algún condimento de su elección, y fríalas durante 10 o 12 minutos a temperatura alta. La freidora le da una hermosa corteza caramelizada y cocina las verduras densas lo suficientemente rápido como para que no crezcan dentro del postre.
Pizza sobrante
Esta pizza sobrante adquirió una vida completamente nueva gracias a un rápido viaje al aire acondicionado.
Aunque no todos los tipos de alimentos son mejores para recalentar en el enfriador de aire, hay muchos. Las freidoras son la manera perfecta de revivir las sobras pizzapollo frito, carnes y verduras a la parrilla. Los microondas calientan los alimentos de manera desigual y tienden a darles una textura gomosa. Las freidoras dan a los alimentos una segunda vida a través del calor por convección para obtener una corteza crujiente y un calentamiento uniforme.
Este es el la mejor manera de recalentar todo tipo de sobras.
perritos calientes
Puedes cocinar un paquete completo de hot dogs en minutos.
Es difícil escupir un hot dog, pero si quieres un limpiador súper quemado en menos de cinco minutos sin necesidad de limpiar, echa un vistazo al aire acondicionado. Las salchichas con freidora son lo más simples posible y el horno de superconvección les da un dorado perfecto en dos o tres minutos. así es como soy cocinar perritos calientes en la freidora todo el verano.
