Tha crìoch bìdh na shaidheans bog aig a’ char as fheàrr agus tha na cinn-latha sin air an stampadh air taobh grosairean a’ moladh gum bi sinn a’ tilgeil biadh fada mus tèid a mhilleadh. Is dòcha gum bi aon sniff de dhroch bhainne gu leòr airson fios a bhith agad gu bheil an galan air a dhèanamh airson, ach chan eil mòran bhiadhan a’ milleadh cho luath. Mus tilg thu a-mach na beagan uighean no jar de ìm cnò-bhainne, bi fios agad nach innis cinn-latha crìochnachaidh bìdh ach pàirt bheag den sgeulachd mu dheidhinn cuin a dh’ fhàsas e mì-fhreagarrach airson a chaitheamh.
Ma tha fios agad gu bheil thu a’ dèiligeadh ri biadh a dh’ fhalbh – molltach, seann-fhasanta, dathach no curdled – faodaidh tu an-còmhnaidh composter countertop a chleachdadh gus sgudal organach a chumail a-mach às an dump. Ach mus co-dhùin thu a chur san sgudal, bruth cuid de sgilean gus do chuideachadh le bhith ag aithneachadh cuin a tha agus nach eil biadh air tighinn gu crìch gus nach cuir thu air falbh biadhan fìor mhath.
Bidh Ameireaganaich a’ dèanamh 325 not de sgudal bìdh gach neach, gach bliadhna, agus tha mòran dheth sin na bhiadh a thathas a’ smaoineachadh a tha air tighinn gu crìch agus nach eil iomchaidh airson a chaitheamh tuilleadh. Faodar cuid de seo a thoirt air sgàth pìosan bìdh. A bheil dragh ort? Faodar a’ choire a chuir air mòran den sgudal bìdh sin mu bhith a’ tilgeil air falbh biadh a dh’ fhaodadh a bhith fhathast sàbhailte airson a chaitheamh, ach aig a bheil an ceann-latha crìochnachaidh clò-bhuailte air a dhol seachad.
Chan e a-mhàin cùis sgudail bìdh a th’ ann a bhith a’ tilgeil air falbh biadh a dh’ fhaodadh a bhith air a mhilleadh, ach cùis sgudail ionmhais. “Chunnaic mi staitistig nan dèanadh neach-cleachdaidh barrachd dìcheall an aghaidh cinn-latha crìochnachaidh, gum faodadh iad suas ri timcheall air $ 1,300 sa bhliadhna a shàbhaladh,” thuirt Christopher Greco, Ceannard na companaidh. Gu stòràrd-ùrlar bathar-bog airson grosairean neo-eisimeileach ris an do bhruidhinn mi mu chinn-latha crìochnachaidh bìdh.
Ma tha thu airson casg a chuir air sgudal bìdh – agus barrachd dhollairean a chumail nad phòcaid – bidh thu airson tuigse nas fheàrr fhaighinn air na tha na cinn-latha crìochnachaidh bìdh sin a’ ciallachadh.
Cò a bhios a’ co-dhùnadh cinn-latha crìochnachaidh bìdh?
Aon uair ‘s gu bheil an ròn pacaidh briste, chan eil cinn-latha as fheàrr agus crìochnachaidh ann tuilleadh.
“Tha cinn-latha crìochnachaidh na chùis càileachd is sàbhailteachd,” arsa Greco. Air an aon làimh, tha riochdairean agus luchd-saothrachaidh ag iarraidh gum faigh thu eòlas air na toraidhean aca anns an t-suidheachadh as fheàrr airson blas agus inneach, agus air an làimh eile, tha iad airson an cunnart bho thinneasan sam bith a dh’ fhaodadh a bhith air an giùlan le biadh a lughdachadh.
Leugh tuilleadh: Mar a Stòras agus a Ghlèidheas tu Luibhean Ùra
Cuid de thoraidhean, mar bainne bathar, tha beatha sgeilp gu math goirid aca, agus cinn-latha crìochnachaidh a tha a’ tighinn gu sgiobalta nuair a bheir thu dhachaigh iad bhon stòr. Faodaidh cuid eile, leithid toraidhean à tiona agus stuthan glèidhte, fuireach air sgeilpichean stòrais no anns a’ bhancaireachd no am frids agad airson ùine mhòr, is dòcha eadhon bliadhnaichean.
Tha mòran nuance timcheall air crìoch bìdh
Ma tha an ceann-latha as fheàrr grunn bhliadhnaichean air ais, bhiodh tu glic pacadh a chuir thuige.
Tha tòrr nuance ann an dà chuid a thaobh càileachd is sàbhailteachd, a thaobh an ceann-latha crìochnachaidh, gu sònraichte airson na toraidhean sin nach eil cho seasmhach ann an sgeilp.
Bidh Greco gar stiùireadh tro ghrunn shuidheachaidhean le toradh taighe cumanta le ceann-latha crìochnachaidh faisg air àm ri teachd, bainne, far am faod an dà chuid caochladairean stòraidh agus còmhdhail buaidh a thoirt air a staid, eadhon às deidh don cheann-latha crìochnachaidh a bhith air a chlò-bhualadh air a’ phacaid mu thràth. “Dh’ fhaodadh ìomhaigh eadar-dhealaichte a bhith agad nan deidheadh am bainne sin a leigeil sìos aig a ’bhùth ghrosaireachd leis an neach-cuairteachaidh, agus gum biodh e na shuidhe air a’ chùl gun fhuarachadh airson eadhon 20 no 30 mionaid mus deach a chuir air falbh, “tha e ag ràdh. “Nam ceannaich thu am bainne sin ann am Florida a Deas, far a bheil e 100 ceum, agus gun do dhràibh thu 30 mionaid dhachaigh, bheireadh sin buaidh air càileachd cuideachd.”
Cinn-latha as fheàrr, cleachdadh, reic le agus reothadh
Mar as trice lorgaidh tu na cinn-latha crìochnachaidh airson canaichean air an taobh ìosal.
Faodar cinn-latha crìochnachaidh a chlò-bhualadh cuideachd le briathrachas eadar-dhealaichte, a chruthaicheas beachdachaidhean eadar-dhealaichte agus a dh’ fhaodadh barrachd bruidhinn mu chùisean càileachd seach sàbhailteachd. A rèir an Seirbheis Sgrùdaidh is Sàbhailteachd Bidhe Roinn Àiteachais na SAis iad seo na brìgh air cùl nan diofar bhileagan:
- A Ceann-latha “as fheàrr ma chleachdar ro/roimhe”. a’ comharrachadh cuin a bhios toradh den chàileachd no den bhlas as fheàrr. Chan e ceann-latha ceannach no sàbhailteachd a th’ ann.
- A “Sell-Le” ceann-latha ag innse don stòr dè cho fada gus an toradh a thaisbeanadh airson a reic airson riaghladh clàr-seilbhe. Chan e ceann-latha sàbhailteachd a th’ ann.
- A “Cleachdadh le” is e ceann-latha an ceann-latha mu dheireadh a thathar a’ moladh airson an toradh a chleachdadh fhad ‘s a tha e aig ìre àrd càileachd. Chan e ceann-latha sàbhailteachd a th’ ann (ach a-mhàin nuair a thèid a chleachdadh air foirmle leanaban.)
- A “Reothaich” tha ceann-latha a’ comharrachadh cuin a bu chòir toradh a bhith reòta gus an ìre as àirde a chumail suas. Chan e ceann-latha ceannach no sàbhailteachd a th’ ann.
Tha grunn nithean a’ cur ri dè cho fada ‘s a mhaireas biadh sàbhailte ri ithe a’ toirt a-steach stòradh, pacadh agus an àrainneachd.
Faodaidh na h-abairtean sin a bhith nan stiùireadh cuideachail don neach-cleachdaidh, ach tha e cudromach toirt fa-near, a bharrachd air cùis foirmle leanaban, nach eil cinn-latha crìochnachaidh riatanach a rèir lagh feadarail. Mar a chaidh a chomharrachadh gu h-àrd, chan eil gin dhiubh sin a’ toirt iomradh air cùis sàbhailteachd a thaobh caitheamh. Dh’ fhaodadh iad eadhon troimh-chèile a dhèanamh air cuid de luchd-cleachdaidh le bhith a’ creidsinn gu bheil am biadh air a dhol gu sgudal, eadhon nuair nach deach.
Ann an ùine ghoirid, feumaidh tu a bhith an urra ri do mhothachaidhean gach dòigh, a’ toirt a-steach mothachadh cumanta, gus faighinn a-mach a bheil biadh sàbhailte ri ithe.
A ‘cleachdadh ciall cumanta
Bheir cuid de bhiadhan nas fhaide na bhiodh tu a’ smaoineachadh a dh’ fhalbhas ach thig cuid eile gu crìch nas luaithe. Chan eil ola OIive, mar eisimpleir, a ‘fuireach ùr airson còrr is beagan mhìosan an dèidh fosgladh.
“Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil riaghailt chruaidh agus luath aig mòran de luchd-cleachdaidh a thaobh cinn-latha crìochnachaidh, a ’smaoineachadh ma tha e a-nis air an 28mh no an 29mh, agus gu bheil rudeigin air tighinn gu crìch air an 27mh, feumaidh iad a thilgeil air falbh,” arsa Greco, ach chan eil sin an-còmhnaidh, no eadhon mar as trice. “Bu chòir dhut fàileadh a dhèanamh air co-dhiù, agus is dòcha blasad fhaighinn dheth, agus is dòcha gum bi e math fhathast.”
Air an làimh eile, tha e na chleachdadh cudromach faighinn a-steach co-dhiù, oir eadhon mus tig an ceann-latha seachad is dòcha gu bheil amharas agad gu bheil rudeigin air tionndadh. Le measgachadh de shuidheachaidhean còmhdhail is stòraidh, faodaidh an ceann-latha crìochnachaidh a bhith gun bhrìgh, agus mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, chan eil e a’ nochdadh riaghladh feadarail sam bith.
Tha eadhon an USDA a’ moladh a’ chùrsa gnìomh seo: “Dh’ fhaodadh càileachd thoraidhean meatach a dhol sìos às deidh a ’cheann-latha; ge-tà, bu chòir gum biodh toraidhean mar sin fhathast sàbhailte ma thèid an làimhseachadh gu ceart. Feumaidh luchd-cleachdaidh càileachd an toraidh a mheasadh mus tèid a chaitheamh gus faighinn a-mach a bheil an tha an toradh a’ nochdadh comharran millidh.” Faodaidh tu biadhan a làimhseachadh gu ceart le bhith gan cur air falbh cho luath ‘s a ruigeas tu dhachaigh, fios a bhith agad càite a bheil na sònaichean as fhuaire anns a’ frids agad, a ’cumail diofar sheòrsaichean de bhiadhan air an sgaradh, a’ cleachdadh soithichean stòraidh iomchaidh, agus gun a bhith gan lìonadh airson tòiseachadh.
Cheannaich mi an cearc seo air 11 Màrt, ach cha robh an ceann-latha reic airson seachdain eile.
Leugh tuilleadh: Tha bileagan cearc troimh-chèile. Seo na tha iad a’ dèanamh (agus nach eil) a’ ciallachadh
Tha e follaiseach gu bheil cuid de rudan air am milleadh, nuair a nochdas iad comharran molltair no lobhadh, no nuair a dh’ fhàsas am fàileadh mì-thoilichte. (Fiù ‘s ma tha e a’ taisbeanadh beagan molltair, ‘s dòcha nach fheum thu do chàise a thilgeil air falbh.) Nithean le stuth nàdarrach gleidhidh tha càileachd, leithid càise, toraidhean picilte no an fheadhainn anns a bheil tòrr fìon-geur, no toraidhean glèidhte eile leithid silidh, fada nas dualtaich a bhith mì-chàilear dhut no blasad blasad fhaighinn mus fàs iad cunnartach.
Bidh ceannach pearsanta a’ cuideachadh le cinn-latha crìochnachaidh agus sgudal bìdh
Tha feòil is biadh mara a dh’ fhalbh nas dualtaiche duilgheadasan adhbhrachadh na a’ mhòr-chuid de ghrosairean eile.
Tha Greco a’ toirt fa-near gu bheil pàirt aig na cleachdaidhean ceannach againn cuideachd a thaobh a bhith a’ tilgeil air falbh biadh gun mhilleadh. “Is e pàirt de na tha cuideachd a’ cur ri sgudal bìdh an dìth tricead ann am bùthan a-staigh, ”tha e ag ràdh. Fhad ‘sa tha thu a’ ceannach mòr cuideachadh le airgead a shàbhaladh air cuid de thoraidhean, tha e buailteach a bhith a’ feuchainn ri clàr-bìdh a phlanadh no a stòradh airson seachdainean no mìosan aig an aon àm, seach dìreach beagan làithean, gu bheil cus bìdh ri làimh a dh’ fhaodadh a bhith duilich a chleachdadh mus tòisich e. tionndadh, ge bith dè an ceann-latha crìochnachaidh aige.
Mas e cuideigin a th’ annad a tha fhathast a’ faireachdainn èigneachadh rudan a thilgeil a-mach à cus rabhadh stèidhichte air a’ cheann-latha crìochnachaidh, faodaidh tadhal air a’ ghrosair ionadail agad nas trice do chuideachadh le bhith a’ cumail grosairean anns a’ frids agad, agus airgead nad chunntas.
Aig deireadh an latha, cleachd do bhreithneachadh nuair a thig e gu biadhan a tha seachad air an ceann-latha crìochnachaidh aca. Cleachd do mhothachaidhean, a’ gabhail a-steach cumanta ciall, gus do stiùireadh ann a bhith a’ dearbhadh cuin a tha biadh sàbhailte ri ithe no a’ dol seachad air a phrìomhachas.
Ceistean Cumanta
Cò dha a tha na cinn-latha eadar-dhealaichte air toradh bìdh?
Tha na cinn-latha as fheàrr, cleachdadh, reic le agus reothadh nan comharran cudromach gus càileachd àrd a chomharrachadh no gus clàr-seilbhe a riaghladh, agus tha luchd-cleachdaidh fhathast a’ faighinn mòran luach bho bhith gan clò-bhualadh air toradh. Ach chan eil gin de na cinn-latha sin a’ comharrachadh milleadh bìdh, agus tha e an urra riutsa co-dhùnadh cuin a thilgeas tu rudeigin a-mach.
A bheil toradh an-còmhnaidh math seachad air a’ cheann-latha crìochnachaidh aige?
Ged is fhiach deuchainn a dhèanamh air gach toradh bìdh a tha agad mus tèid a thilgeil a-mach gus casg a chuir air sgudal bìdh, chan eil toradh an-còmhnaidh math seachad air a’ cheann-latha crìochnachaidh aige. Gu dearbh, faodaidh rud bìdh a dhol dona eadhon ron cheann-latha clàraichte air a’ ghobhar. Aig a ‘cheann thall, tha e an urra ris an t-seagh coitcheann agad co-dhùnadh a bheil toradh bìdh sònraichte ri ithe no am bu chòir dha a dhol a-steach don sgudal.
