Tamaño del juego de utensilios de cocina
Una gran consideración es qué piezas se incluyen y si son esenciales o no para su cocina. Los juegos de utensilios de cocina tienen hasta 14 piezas, pero generalmente tienen muchas ollas y sartenes en una variedad de tamaños que no usas. No recomendaría usar más de ocho o nueve piezas (esto incluye las costuras contadas como piezas) a menos que tenga el espacio y el dinero para esos extras.
Elegir el software adecuado
La decisión más importante que tomarás es de qué material fabricar tus ollas y sartenes. Los utensilios de cocina suelen estar fabricados con aluminio, hierro fundido, acero inoxidable, cobre, compuestos químicos antiadherentes (teflón) o una combinación de varios materiales. Como puedes imaginar, cada tipo de superficie blanda tiene sus ventajas y desventajas en lo que respecta a la cocción, la limpieza, la durabilidad y el almacenamiento.
Los muebles de aluminio son baratos, por ejemplo, pero no son muy duraderos y no recomendaría comprar un juego completo de aluminio. Las ollas y sartenes de acero resistirán mejor el abuso y no se deformarán ni abollarán como el aluminio. El acero inoxidable también es un conductor lento del calor, por lo que las cacerolas de acero suelen fabricarse con un núcleo de un material más conductor, como el aluminio o el cobre.
Para la mayoría de las personas, los utensilios de cocina de acero inoxidable con núcleo de aluminio serán el mejor material para un juego. Materiales como el cobre y el hierro fundido tienen ventajas pero también algunos problemas graves. El hierro fundido y el acero al carbono son un poco pesados y requieren un poco más de limpieza y cuidado, por lo que probablemente no quieras un juego completo. Los utensilios de cocina de cobre también son más difíciles de cuidar y suelen costar mucho más que los de acero inoxidable.
El antiadherente es otra opción popular. Recomiendo tener al menos una sartén antiadherente, ya sea de teflón o de cerámica, para huevos y otros alimentos pegajosos. Nunca podrás encontrar alimentos que utilicen antiadherente como ocurre con otros productos, así que tenlo en cuenta si eliges un juego de utensilios de cocina antiadherente. Tampoco dura tanto ya que el revestimiento antiadherente se rompe con el tiempo.
Costo y presupuesto
Con los utensilios de cocina, obtienes lo que pagas, pero eso no significa que tengas que pagar más de lo que valen. Las colecciones de artículos de cobre y acero inoxidable de alta gama pueden ascender a miles, pero un juego de ollas y sartenes de calidad no tiene por qué costarle mucho más que unos pocos cientos.
El software económico es diferente del económico. Nuestra selección de valores sigue siendo lo suficientemente sólida como para manejar sus recetas nocturnas y no debería estar disponible durante muchos años. Si se conforma con un software barato, puede terminar con las manos rotas y salmón quemado debido al calentamiento desigual.
Los utensilios de cocina antiadherentes y de hierro fundido son los artículos más baratos y hay juegos confiables por menos de $100. Los buenos juegos de utensilios de cocina de acero inoxidable de tres o cuatro sartenes suelen costar unos cientos de dólares. Los artículos de cobre son los más caros y suelen costar alrededor de 500 dólares o más, incluso un juego pequeño.
