Existen muchas dietas y modas nutricionales. Algunos tienen beneficios para la salud, mientras que otros no cuentan con ningún respaldo científico. Pero, ¿cómo está a la altura la dieta antiinflamatoria?
La inflamación es un problema de salud que a menudo se malinterpreta. Este una reacción normal en tu cuerpo Lo protege de cualquier cosa que pueda dañarlo y, sin embargo, también se está estudiando como la causa fundamental de todo tipo de problemas de salud, incluidas las enfermedades cardíacas y la depresión. Por eso, algunos expertos en salud han comenzado a recomendar reducir la inflamación en el cuerpo a través de la dieta.
Si tiene problemas de salud y cree que la causa es la inflamación, cambiar su dieta podría ser una forma de ayudarlo. Todavía queda mucha investigación por hacer, pero algunos expertos creen que puede ayudar. Como siempre, es una buena idea comunicarse con su médico si tiene problemas de salud o necesita orientación sobre cómo su dieta puede afectar sus condiciones de salud personales.
¿Qué es la inflamación?
hay inflamacion la respuesta natural del cuerpo para protegerte de cualquier cosa que pueda hacerte daño. Hay dos tipos de inflamación, aguda y crónica, pero la gente suele utilizar el término indistintamente.
Una forma de compararlos es pensar en ello como un fuego: la inflamación intensa es como el pequeño fogón que se construye para asar malvaviscos; Un gran incendio forestal que puede propagarse y causar muchos daños es un incendio continuo. La clave de la hinchazón es que desea que permanezca pequeña y contenida cuando ocurra, no que sea algo que se extienda por toda su casa y sus terrenos, destruyendo su hogar y sus objetos de valor en el proceso.
La inflamación crónica es la inflamación generalizada y de bajo grado que se estudia constantemente y está relacionada con muchos problemas de salud, como cardiopatía, condiciones autoinmunes e incluso Depresión y preocuparse. La inflamación también puede ser la causa de problemas menos graves, como dolor de cabeza, dolor en las articulaciones o energía baja. Una cosa que muchos expertos dicen que es la fuerza impulsora es la dieta.
Muchas dietas populares hoy en día prometen ayudarlo a reducir los niveles de inflamación en el cuerpo, incluida la dieta 30, la dieta cetogénica, la dieta mediterránea y la dieta Paleo. Pero, ¿es necesario ponerse a dieta para obtener los beneficios de los alimentos saludables para combatir la inflamación? Ciertamente no. La clave es ser más consciente de qué alimentos, según los expertos y la ciencia, tienen efectos antiinflamatorios y cuáles pueden causar inflamación (y cuáles evitar cuando sea posible).
De hecho, un dietista modelo británico Aconseja a los clientes no hacer dietas, limpiezas o desintoxicaciones ya que suelen ser de corta duración. “Personalmente, no creo en hacer nada drástico en la dieta porque a menudo es inestable; sin embargo, existen formas sencillas de utilizar los alimentos para reducir la inflamación”, dijo Modell.
¿Cómo contribuye la dieta a la inflamación?
No sorprende que la dieta y la nutrición afecten los niveles de inflamación porque lo que come es muy importante para su salud en general.
“Ha habido muchos Los estudios que se han realizado muestran “El impacto potencial del estilo de vida, incluyendo la dieta y el ejercicio, en las enfermedades crónicas y la inflamación”, dice Modell. El colesterol HDL y la hipertrigliceridemia (triglicéridos altos) se asocian con una inflamación continua.
Lamentablemente, el pan y la bollería son algunos de los alimentos que pueden provocar inflamación.
Debido a que la dieta juega un papel en las condiciones de salud crónicas y los niveles de inflamación, Modell dice que eliminar ciertos alimentos inflamatorios y agregar alimentos antiinflamatorios puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
Muchos tipos diferentes de alimentos pueden causar inflamación, pero los criminales más notorios Son carbohidratos refinados (como pan blanco y pasteles), alimentos fritos, refrescos, carnes procesadas (como salchichas y salchichas) y grasas procesadas de alta calidad, como margarina y manteca vegetal.
Estos alimentos puede causar inflamación porque son menos naturales y más procesados, lo que el cuerpo podría interpretar como un “invasor extraño”, lo que desencadena la reacción inflamatoria.
Cómo comprobar tus niveles de inflamación
alguno síntomas comunes de inflamación crónica que incluye fatiga, sarpullido y dolor en las articulaciones. Si ha estado experimentando síntomas y desea que su médico controle sus niveles de inflamación, puede pedirle que realice una prueba. Prueba de proteína C reactiva. La prueba de PCR es un análisis de sangre que muestra signos de inflamación en la sangre.
Si prefiere no consultar a un médico o si no puede encontrar uno que le realice la prueba de PCR, puede Prueba EverlyWell por $99 puedes hacerlo en casa. El kit de prueba EverlyWell incluye una prueba de vitamina D y PCR con alta sensibilidad.
Alimentos antiinflamatorios para probar
Las frutas y verduras frescas son alimentos que ayudan a combatir la inflamación.
Alimentos integrales (en diferentes colores)
Incluir más frutas y verduras frescas en su dieta es una de las mejores formas de mantener a raya la inflamación. No olvide cambiar las cosas y “comerse el arcoíris” al elegir sus productos para maximizar sus beneficios nutricionales y para la salud.
“Se ha demostrado que los alimentos integrales con diferentes colores, como vegetales de color verde oscuro y vegetales crucíferos, frutas de color rojo o morado oscuro como bayas, cebollas, ajo, cereales integrales, avena, nueces, semillas y aguacates, son parte de una dieta basada en planta y ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo”, dice Modell.
Alimentos ricos en antioxidantes.
¿Crees que comer sano significa renunciar a placeres cotidianos como el café y el chocolate? Piensa de nuevo. El café y el chocolate amargo contienen antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación.
“Muchos de estos alimentos integrales tienen poderosas propiedades antioxidantes, como los polifenoles, que son compuestos aromáticos que han demostrado tener poderosos efectos antiinflamatorios”, dice Modell. “Los polifenoles se encuentran en frutas, verduras, cereales, chocolate, aceite de oliva, té y café”.
Los alimentos con alto contenido de azúcar refinada y carbohidratos (como las donas) se han relacionado con niveles más altos de inflamación.
Aceites y grasas más saludables
Además de reducir las grasas trans (como las que se encuentran en los aceites parcialmente hidrogenados), también es una buena idea tener en cuenta otros tipos de grasas con las que cocinas o que encuentras en tus alimentos.
El aceite de oliva es un tipo de grasa que puedes utilizar en tus alimentos o en aderezos para ensaladas, lo cual es una opción más saludable. El aceite de coco también es una buena opción porque es muy estable al calor y la grasa MCT es buena para la salud. Quizás quieras considerar comer menos grasas omega-6 ya que son relacionado con la inflamación. Algunos ejemplos de grasas omega-6 incluyen el aceite de canola, el aceite de soja y el aceite de semilla de lino. Estas grasas se encuentran a menudo en alimentos procesados, comidas rápidas y suelen usarse en restaurantes para cocinar y freír.
Evite los alimentos procesados
“Se ha demostrado que una dieta basada en plantas mínimamente procesada reduce la inflamación en el cuerpo”, dice Modell. Cuando se trata de alimentos procesados, esto significa reducir el consumo de todo lo que viene en un paquete o caja siempre que sea posible. (Sí, incluso los alimentos envasados etiquetados como “saludables”). Hoy en día, muchos productos se comercializan como si fueran alimentos saludables, cuando todavía están altamente procesados y carecen de los nutrientes que se obtienen de los alimentos frescos. No hace falta decir que algunos alimentos envasados no son mejores que otros. Lo más importante es intentar comer alimentos con listas cortas de ingredientes, preferiblemente de un solo ingrediente.
“Alimentos como cereales finos, cortes magros de carne de res, cerdo, cordero y ternera, grasas trans (busque alimentos con aceites altamente hidrogenados), alimentos con azucar como los refrescos, las bebidas endulzadas, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, los postres y los dulces han sido más inflamatorios”, dice Modell.
