Si conoces el el placer de cocinarPuede que estés igual de familiarizado con el dolor. limpiar arriba Pero una cocina desordenada no tiene por qué molestarte mientras te sientas a disfrutar de tu comida. Mantener la cocina limpia mientras se cocina es un arte; cuando se domina, aporta un nuevo nivel de disfrute al preparar comida en casa.
Para combatir el desorden gradual, he desarrollado un manifiesto para limpiar mientras cocino que marca la diferencia. Es posible manejar algunos mensajes pequeños y aislados, pero si los dejamos acumular en un lío grande y amorfo, la cocina comenzará a sentirse como un mono en la espalda.
Aquí están las reglas y costumbres para preparar la cena sin ensuciar.
1. Nombra un recipiente de basura
Un recipiente para la basura o un contenedor de abono en la encimera evitarán que los desperdicios de comida y otros desechos se acumulen a su alrededor.
Aprendí esto hace un año de la chef de televisión Rachael Ray y es tan útil hoy como lo era entonces. Acerque el abono principal o el contenedor de basura a la acción o designe un recipiente grande para colocarlo en el mostrador y usarlo como contenedor temporal para las pieles de cebolla y las cabezas de jugo. Si la basura o el abono están más cerca, los usarás con más frecuencia y será menos probable que dejes que se acumulen cosas malas.
Los compostadores de cocina automáticos, como Lomi y Mill, procesan los residuos de alimentos para convertirlos en combustible para el jardín o alimento para animales. Ambos cuestan unos cientos de dólares, pero contribuyen en gran medida a mantener la cocina libre de olores y los residuos orgánicos fuera del vertedero.
2. Ten cuidado con el calor
El bicarbonato de sodio y el vinagre pueden eliminar incluso las manchas más adheridas a los utensilios de cocina.
Algunas recetas requieren un calor superficial alto para dorar o desarrollar una corteza rápida sin cocinar el interior. Pero no muchos alimentos. Tenga cuidado de no poner la estufa demasiado alta para huevos revueltos, albóndigas o muslos de pollo, o terminará con sartenes rotas que necesitarán ablandar y raspar.
Si quemas la sartén, no te preocupes. Utilice estas grapas de despensa para limpiar cualquier mancha de los utensilios de cocina de acero inoxidable en minutos. Aquí se explica cómo limpiar una sartén de hierro fundido.
3. Consíguete un protector contra salpicaduras
La parte superior abierta del Splatter Dom le permite manejar la comida en el interior sin quitar el protector de la sartén y arriesgarse a una estufa con ducha.
La mejor manera de limpiar la podredumbre de la cocina es evitar que ocurra en primer lugar. Una de las mayores causas de una cocina sucia después de cocinar es cuando aparece grasa y se derrama sobre esa estufa crujiente. Un protector contra salpicaduras reducirá el daño al mantener el aceite de cocina y los alimentos en la sartén. Recomiendo el resistente SplatterDom de silicona (lea nuestra reseña completa de SplatterDom) porque se asienta en el borde de la sartén y le permite mantener ambas manos libres para cocinar. También es ajustable para dos tamaños de recipientes y tiene una tapa extraíble.
4. Limpia sobre la marcha
Tiempo de seguimiento significa tiempo de limpieza.
Limpiar mientras cocinas es un hábito que debes aprender a incorporar, pero marca una gran diferencia. Unas cuantas toallitas en el momento oportuno con una esponja o un trapo húmedo, junto con cargar platos, tablas de cortar, sartenes y platos en el lavavajillas mientras cocina, marcarán una gran diferencia en el estado final del plato.
Si te encuentras mirando el cronómetro o el reloj del horno entre los pasos de una receta, busca algo pequeño para limpiar o guarda los ingredientes no utilizados.
5. Coloque papel de aluminio entre la estufa y la encimera.
Nuevo barco de aluminio listo para proteger el suelo.
El pequeño espacio entre la estufa y la encimera es realmente el patio de recreo del diablo. Es casi imposible limpiar las migas y otros restos de comida de esa grieta sin mover la estufa, por lo que lo mejor es evitar que caigan allí en primer lugar. Un pequeño trozo de papel de aluminio mantendrá ese lugar maldito libre de comida para ratones en el futuro.
6. Remojar las ollas y sartenes inmediatamente.
Una cucharada perfecta de jabón para platos por cada pulgada cuadrada de mi sartén sucia.
Lavar ollas y sartenes chamuscados con comida apelmazada suele ser la parte de la limpieza de la cocina que consume más tiempo. Si bien es posible que no puedas omitir ese paso por completo, cuanto antes cubras esas cacerolas con jabón y las remojes en agua, más fácil será limpiarlas.
Si bien no desea mojar sartenes calientes con agua fría por temor a rayar el metal, ciertamente puede hacerlo mientras la sartén aún está caliente y antes de que la comida realmente se endurezca.
7. Pruebe con spray para platos en lugar de jabón líquido.
Para obtener mejores resultados, cambie el jabón líquido por un spray para platos como Dawn Powerwash. El spray para platos le permite cubrir rápidamente toda la superficie de una sartén sucia con una o dos pizcas de humo para combatir la grasa. Aquí está mi reseña completa de Dawn Powerwash.
8. Utilice un horno holandés antiadherente.
Utilice una olla antiadherente o esmaltada para tener una cocina más limpia.
Algunos programas de software son mejores para cocinar sin ensuciar, y hay un horno rural con nombre. Por un lado, la mayoría de los hornos holandeses tienen paredes altas y una tapa, por lo que es menos probable que se derrame grasa, líquidos y alimentos. Los hornos holandeses de calidad tienen una capa de esmalte natural antiadherente que rara vez necesita rasparse.
Aunque el hierro fundido no es tan antiadherente como los utensilios de cocina recubiertos de teflón, se le acerca. A diferencia del acero inoxidable o del hierro fundido sin nombre, incluso los alimentos parecen recuperarse muy fácilmente de este versátil material de cocina. En el peor de los casos, un poco de remojo con agua y jabón casi siempre será suficiente.
Estos son los mejores hornos holandeses para 2024, desde costosas ollas tradicionales francesas hasta modelos económicos.
8. Cargar el lavavajillas correctamente
El tercer estante es otro lugar para cargar cubiertos, utensilios de cocina y otros artículos pequeños.
A pesar de lo que dijo su pareja en una reciente pelea después de cenar, hay Sí forma correcta (e incorrecta) de cargar el lavavajillas. Si sigues estas sencillas pautas para organizar platos, tazones, vasos y cubiertos, maximizarás el espacio y tendrás platos más limpios después. Y si tu lavadora no funciona bien o si tienes un olor extraño, puede ser porque el filtro necesita una limpieza.
9. Al asar, utilice tapetes para parrilla como decoración de alimentos.
Las alfombrillas para parrilla te evitarán tener que realizar una sombría misión de rescate más adelante.
Los asadores experimentados conocen la agonía y el éxtasis que conlleva encender el Traeger o el Weber a la hora de comer. Si bien las parrilladas al aire libre mantienen el desorden lejos de su cocina, el pescado y las verduras decorativas a menudo caen a través de las rejillas hacia el fuego de abajo, creando un desastre quemado que no es para los débiles de corazón. Alfombrillas para barbacoa resistentes al fuego para aquellos alimentos que se desmoronan son fáciles de arreglar para una parrilla más limpia. Y aquí le mostramos cómo limpiar adecuadamente su parrilla antes y después de cada temporada.
