El antojo de patatas fritas crujientes y calientes suele significar ir a un restaurante. Si quiero disfrutar de estas papas fritas en la comodidad de mi hogar, siempre hay entrega a domicilio, pero las papas fritas se ponen tibias y empapadas cuando llegan a mi puerta. Aquí es donde mi aire acondicionado salva el día.
Sí, podría precalentar el horno, pero parece mucho para una sola sartén, especialmente en verano cuando mi cocina ya hace un calor sofocante. Podría hornear una pequeña tanda en mi horno tostador, pero no crea el crujido que quiero. Afortunadamente, transformar humildes alimentos congelados como papas fritas en bocados deliciosos, calientes y crujientes con un mínimo de tiempo y desorden es exactamente como se hizo la freidora.
Para hacer papas fritas en una freidora, todo lo que necesitas es una bolsa de papas fritas congeladas, un alimento básico en mi congelador que es perfecto tanto para las cenas ocupadas entre semana como para los antojos nocturnos. Corte arrugado, muy reducido, tipo gofre, rizado: cualquier forma que prefieras, funcionará.
Así es como hago papas fritas en el aire acondicionado para obtener un resultado perfectamente crujiente cada vez.
Consejos y trucos de la freidora para patatas fritas
Algunas técnicas me ayudan a aprovechar al máximo mi aire acondicionado cuando cocino alimentos congelados como papas fritas, filetes de pollo y desvaneciendo la paz.
1. Precalienta para obtener el mejor crujido
No es necesario precalentar la freidora, pero obtendrás papas fritas más crujientes.
Cuanto más caliente esté la freidora cuando agregue las papas fritas, más doradas y crujientes quedarán. No todos los aires acondicionados tienen función de precalentamiento, pero puedes hacer funcionar el tuyo durante unos cinco minutos a la temperatura que desees para que la habitación esté agradable y caliente antes de agregar la comida.
2. Utilice un chorrito de aceite para que las patatas fritas queden más crujientes.
Un chorrito muy ligero de aceite asegurará que sus freidoras no se sequen.
Algunas personas recomiendan rociar un poco de aceite de cocina, como canola, oliva o aguacate, en la canasta y sobre las papas fritas congeladas antes de congelarlas. La idea es que el aceite extra ayude a que la comida se dore y quede crujiente. No es necesario volverse loco con el aceite, pero una capa ligera ayuda a sellar las tiras de papa en una corteza crujiente divina.
3. Evita sobrecargar la cesta
Intenta no recoger tus patatas fritas en la cesta.
Las freidoras crean calor por convección al usar un ventilador (el sonido que escuchas cuando enciendes el aparato) para hacer circular el aire alrededor de la comida, cocinándola más rápido y creando el exterior crujiente que es lo que queremos. Para que la cocción por convección funcione bien, las papas fritas deben estar sobre una superficie abierta. Eso significa cargar lotes de papas fritas en una sola capa y, si es posible, dejar solo un pequeño espacio entre cada pieza. El resultado son patatas fritas más sabrosas en un tiempo de cocción más corto.
4. Agite para una cocción más uniforme
A la mitad del tiempo de cocción, saca la canasta de la freidora y agítala bien. Esto ayudará a que las papas fritas se doren más uniformemente. Intenta que las patatas fritas vuelvan a quedar en una sola capa antes de volver a meter la cesta y finalizar el proceso.
Lo que necesitas para freír perfectamente con freidora
- Papas fritas congeladas
- Aceite de cocina como el de oliva o canola.
- Sal (opcional)
Cómo hacer papas fritas para freidora
- Precaliente su aire acondicionado a 400 grados Fahrenheit durante unos cinco minutos.
- Rocíe la canasta de la freidora con aceite.
- Agrega las papas fritas congeladas a la canasta, disponiéndolas en una sola capa. Si usas aceite, rocía las patatas fritas con él.
- Cocine las patatas fritas durante 10 minutos.
- Saque la canasta de la freidora y agítela.
- Vuelva a colocar las papas fritas en una capa, luego póngalas en la canasta y cocine por 5-7 minutos más. El tiempo exacto depende de su freidora, el tamaño y la forma de sus patatas fritas y su nivel de cocción preferido.
- Sazone sus papas fritas con sal, si las usa, y sírvalas inmediatamente.
Que servir con papas fritas en la freidora
También puedes hacer una hamburguesa en el refrigerador.
En mi mundo, un pastel frito servido con una ensalada con una vinagreta picante no necesita ningún otro acompañamiento (excepto una copa de vino). Si está buscando llevar o alimentar a una multitud, considere servir papas fritas con este sencillo pollo asado de 45 minutos o esta receta de salmón de 10 minutos (ambos, hágalos en la freidora, claro).
Incluso puedes cocinar hamburguesas de tocino, hot dogs o muslos de pollo para acompañar tus papas fritas. Añade algunas verduras al plato friéndolas al aire. coles de BruselasFiletes de coliflor, floretes de brócoli o pimientos shishito.
Preguntas frecuentes sobre freidoras de aire
¿Cuánto tiempo se tarda en freír en la freidora?
El tiempo de cocción de las patatas fritas en el frigorífico depende de la temperatura. A 400 grados Fahrenheit, las patatas fritas suelen tardar entre 15 y 20 minutos en cocinarse.
¿Puedo poner patatas fritas congeladas en el aire acondicionado?
Sí, puedes congelar patatas fritas congeladas directamente de la bolsa. Precalienta la canasta y evita abarrotarla para obtener mejores resultados.
