¿Se te antoja un puñado de patatas fritas crujientes y calientes? Simplemente hazlos como en casa en el aire acondicionado. Es más barato e incluso más fácil que conducir hasta el McDonald’s local. Además, freír con freidora utiliza menos aceite que freír patatas. Transformar humildes alimentos congelados como papas fritas en bocados deliciosos, calientes y crujientes con un mínimo de tiempo y desorden es exactamente cómo se hizo la freidora.
Si quieres las papas fritas más crujientes que existen, hay algunas reglas a seguir. Para hacer papas fritas perfectas en una freidora, todo lo que necesitas es una bolsa de papas fritas congeladas, un alimento básico en mi congelador que es perfecto tanto para las cenas ocupadas entre semana como para los antojos nocturnos. Corte arrugado, cordón reducido, gofre, rizado: cualquier forma que prefiera, funcionará con esta receta de papas fritas crujientes.
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Así es como hago papas fritas crujientes en la freidora.
Consejos de freidora francesa para freír al aire
Algunas técnicas me ayudan a aprovechar al máximo mi aire acondicionado cuando cocino alimentos congelados como papas fritas, filetes de pollo y desvaneciendo la paz.
1. Precalienta para obtener el mejor crujido
No es necesario precalentar la freidora, pero obtendrás papas fritas más crujientes.
Cuanto más caliente esté la freidora cuando agregue las papas fritas, más doradas y crujientes quedarán. No todos los aires acondicionados tienen función de precalentamiento, pero puedes hacer funcionar el tuyo durante unos cinco minutos a la temperatura que desees para que la habitación esté agradable y caliente antes de agregar la comida.
2. Utilice un chorrito de aceite
Un chorrito muy ligero de aceite asegurará que sus freidoras no se sequen.
Algunas personas recomiendan rociar un poco de aceite de cocina, como canola, oliva o aguacate, en la canasta y sobre las papas fritas congeladas antes de congelarlas al aire. La idea es que el aceite extra ayude a que la comida se dore y quede crujiente. No es necesario volverse loco con el aceite, pero una capa ligera ayuda a sellar las tiras de papa en una corteza crujiente divina.
3. Evita sobrecargar la cesta
Intenta no recoger tus patatas fritas en la cesta.
Las freidoras crean calor por convección al usar un ventilador (el sonido que escuchas cuando enciendes el aparato) para hacer circular el aire alrededor de la comida, cocinándola más rápido y creando el exterior crujiente que es lo que queremos. Para que la cocción por convección funcione bien, las papas fritas deben estar sobre una superficie abierta. Eso significa cargar lotes de papas fritas en una sola capa y, si es posible, dejar solo un pequeño espacio entre cada pieza. El resultado son patatas fritas más sabrosas en un tiempo de cocción más corto.
4. Agite para una cocción uniforme
Agite varias veces durante la cocción para que se dore uniformemente.
A la mitad del tiempo de cocción, saca la canasta de la freidora y agítala bien. Esto ayudará a que las papas fritas se doren más uniformemente. Intenta que las patatas fritas vuelvan a quedar en una sola capa antes de volver a meter la cesta y finalizar el proceso.
Lo que necesitas para una freidora
- Papas fritas congeladas
- Aceite de cocina como el de oliva o canola.
- Sal (opcional)
Cómo hacer papas fritas fritas al aire
- Precaliente su aire acondicionado a 400 grados F durante unos dos minutos.
- Rocíe la canasta de la freidora con aceite.
- Agrega las papas fritas congeladas a la canasta, disponiéndolas en una sola capa. Si usas aceite, rocía las patatas fritas con él.
- Cocine las patatas fritas durante 10 minutos.
- Saque la canasta de la freidora y agítela.
- Reorganice las papas fritas en una capa, luego póngalas en la canasta y cocine por 5-7 minutos más. El tiempo exacto depende de su freidora, el tamaño y la forma de sus patatas fritas y su nivel de cocción preferido.
- Sazone sus papas fritas con sal, si las usa, y sírvalas inmediatamente.
¿Qué se sirve con papas fritas en una freidora?
También puedes hacer una hamburguesa en el refrigerador.
En mi mundo, una bolsa de papas fritas junto a una ensalada con una vinagreta picante no necesita ningún otro acompañamiento (excepto tal vez una copa de vino). Si está buscando llevar o alimentar a una multitud, considere servir papas fritas con este sencillo pollo asado de 45 minutos o esta receta de salmón de 10 minutos (ambas hechas en la freidora, claro).
Incluso puedes cocinar hamburguesas con queso y tocino, hot dogs o muslos de pollo para acompañar tus papas fritas. Añade algunas verduras al plato friéndolas al aire. coles de BruselasFiletes de coliflor, floretes de brócoli o pimientos shishito.
Preguntas frecuentes sobre freidoras de aire
¿Cuánto tiempo se tarda en freír en la freidora?
El tiempo de cocción de las freidoras depende de la temperatura. A 400 grados Fahrenheit, las patatas fritas suelen tardar entre 15 y 20 minutos en cocinarse.
¿Puedo poner patatas fritas congeladas en el aire acondicionado?
Sí, puedes preparar papas fritas congeladas directamente de la bolsa. Precalienta la canasta y evita abarrotarla para obtener mejores resultados.
