Revisión de la freidora de aire con microondas Galanz: este aparato de $ 98 es un ahorro de espacio versátil

Con el auge de la fritura al aire, la cocción en microondas ya no es tan importante como lo era antes. La tecnología de la freidora es mejor para recalentar alimentos como la pizza, pero aún desea un microondas para hacer palomitas de maíz o derretir mantequilla. Aunque las freidoras tradicionales son muy útiles, suelen ocupar mucho espacio. Por eso el delgado Horno híbrido Galanz de $ 98Me ha llamado la atención el que combina las potencias del microondas, una máquina de leña y un horno de convección.

El concepto es confuso porque los microondas no pueden cocinar con metal en su interior y los hornos de convección no pueden cocinar nada envuelto o colocado en plástico, una de las pocas ventajas obvias que tiene el microondas. Pero el Galanz tuvo excelentes críticas y solo costó $98. A ese precio, ¿cómo podría al menos probarlo?

No hay un montón de freidoras de aire para microondas que normalmente le digan todo lo que necesita saber. Seré honesto, tenía pocas expectativas para este pequeño electrodoméstico de cocina, pero en una serie de pruebas en los modos de microondas y convección, descubrí que es capaz de cocinar muchos tipos diferentes al menos de manera competente o mejor. . Si está buscando un microondas nuevo o necesita reemplazar un modelo anterior, le recomiendo que consiga uno que haga lo que puede hacer el Galanz.

Aquí hay más información sobre el horno multifuncional freidora con microondas por qué me impresionó tanto.

¿Es esto realmente un horno microondas y de convección?

Hay. Inmediatamente realicé pruebas sencillas para asegurarme de que no hubiera jerga de marketing engañosa o engañosa. Cuando lo pones en la función microondas, Galanz cocina alimentos y líquidos a una temperatura muy alta pero sin derretir el plástico. Esa es una clara señal de que las ondas electromagnéticas (también conocidas como microondas) están funcionando.

Por otro lado, cuando pones el modo de freír al aire, asar u otro cambio a un programa de convección, este horno cocinará como la mayoría de los hornos y usará rejillas metálicas para asar, como las que vienen con el horno, que no producen chispas. .

Ahora había que pasar a las pruebas reales.

La función de microondas está a la altura.

No soy partidario de los microondas sofisticados o potentes. Utilizo el mío con moderación y para tareas muy sencillas de calentar y descongelar, pero quería asegurarme de que Galanz pudiera realizar las tareas principales. Realicé varias pruebas en paralelo con mi microondas KitchenAid existente.

Puse 8 onzas de agua en dos tazas de café y las puse en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos, luego probé ambas con un termómetro termopar. Cada taza de agua subió a 142 grados F.

Luego, cociné la cena congelada de Amy (saag paneer con arroz) durante el tiempo indicado en la caja. Ambos microondas cocinaron la comida a temperaturas muy similares y listo. En este punto, era obvio que la función del microondas era comparable a la de un microondas convencional (y mucho más cara).

Patatas fritas y albóndigas congeladas

Las papas fritas son un alimento popular en las freidoras, así que coloqué un montón de papas fritas con ajo Alexia congeladas en la rejilla de la freidora, la puse a 400 grados F y las cociné durante 8 minutos. Cuando sonó el cronómetro, las papas fritas del interior estaban bien cocidas y crujientes, pero no lo suficientemente doradas para mí. Les di 3 minutos más y quedaron dorados a la perfección.

También cociné seis bolas de masa congeladas con solo una ligera capa de aceite en una freidora a 400 grados revisándolas de vez en cuando. Quedaron crujientes y deliciosos en tan solo 8 minutos.

Pollo frito al aire

He estado incursionando en hacer pollo frito al aire libre, así que hice una prueba con mi confiable receta de horno Galanz. Hice el mismo pollo en mi aire acondicionado individual para comparar. Después de cubrir los muslos de pollo con piel con huevo y harina sazonada, los coloqué en una freidora y los cociné a 375 grados durante 25 minutos. El pollo que salió del Galanz estaba excelente: crujiente por fuera y jugoso por dentro. La freidora individual hizo que la piel del pollo tuviera un color un poco más oscuro, pero creo que uno o dos minutos más de cocción y el Galanz estaría a la altura.

Esta fue una indicación tan buena como cualquier otra de que la acción de la freidora era lo suficientemente poderosa, si no directa. un poco Menos potente que un aire acondicionado de un solo estante de primera calidad.

Alitas de pollo fritas

Si encuestaras a las personas sobre qué alimento les hizo preferir freír al aire, probablemente escucharías “alitas de pollo” más que cualquier otro. Las alitas son difíciles de preparar en un horno de convección grande y freírlas en casa es un asunto muy complicado. Cociné seis alitas de pollo a fuego medio y utilicé el programa de alitas preestablecido del horno. Después del tiempo de cocción de 30 minutos (la temperatura no se revela cuando usas un programa preestablecido), las alitas quedaron casi tan crujientes como en la prueba usando nuestro freidoras de aire individuales de primera categoría.

Decidí realizar la prueba nuevamente y olvidarme del programa preestablecido. Después de 25 minutos en lo alto (400 grados F), las alas estaban casi perfectas.

Brócoli asado

Para probar la función de asado, cociné media cabeza de brócoli cortada en floretes a 400 grados F durante 17 minutos, tal como lo haría en mi horno. Salieron como esperaba: bien cocidos pero aún con un bulto y un poco dorados en los bordes.

Cuidado y limpieza

Las alitas de pollo tienen un alto contenido de grasa y tienden a ensuciar mucho cuando las cocinas en un horno más pequeño. Después de 30 minutos de ventilación, una buena cantidad de grasa goteó sobre la bandeja de vidrio redonda fácil de limpiar que se encuentra debajo, pero casi nada salpicó los lados o la parte superior del horno. Lo que salpicó, lo limpié fácilmente con una esponja tibia.

El resultado final

Este impresionante horno hace todo el trabajo del microondas pero también tiene un fuerte poder de convección para asar, tostar y hornear. Otra ventaja de este horno son las freidoras de aire para horno convencionales, una bandeja de vidrio giratoria que favorece una cocción uniforme. Todavía tengo que encontrarme con otra freidora que haga girar la comida mientras se cocina.

Si ya tiene un microondas que le gusta y solo está buscando una buena tostadora o freidora de mostrador, podría recomendarle nuestro lista de las mejores freidoras de aire porque normalmente cuestan menos, ocupan menos espacio en el mostrador y son lo suficientemente livianos como para poder meterlos y sacarlos de los gabinetes o bajarlos desde la parte superior del refrigerador. También debo mencionar que tengo una experiencia personal limitada con la marca Galanz, por lo que es difícil predecir cómo se mantendrá este horno con el tiempo.

Pero por solo $ 98, esta licuadora tiene una excelente relación calidad-precio por todo lo que hace y por lo bien que cocina algunas de mis freidoras favoritas. Si estuviera buscando un microondas nuevo, no se me ocurre ninguna razón No conseguir uno que haga todo lo demás que hace Galanz. Si es un anfitrión en serie, considérelo como un horno adicional para preparar ese lado molesto de las papas o cosas navideñas cuando llegue el momento decisivo.