He visto recetas de espaguetis por todo TikTok, incluso Marta Stewart Recientemente compartió su versión personal de X.
A muchos de nosotros nos encanta la pasta, no sólo los carbohidratos refinados que a menudo la acompañan. Y si hay algo que le encanta a Internet son las formas inteligentes de conservar el batido de pasta sin la culpa de los carbohidratos.
Recordar zoodles de tendencia? Todos empujaron la calabaza a través de espiralizadores manuales para recrear los espaguetis. Luego vino macarrones con guisantesenviando a los amantes de la comida cuerdos a la locura. Ahora, parece que la calabaza espagueti está comenzando a convertirse en la comidilla de la ciudad en FoodTok.
Para ser claros, la calabaza espagueti no es un descubrimiento nuevo; tan definido alternativa a la pasta durante décadas. Pero el interés de búsqueda en comida de calabaza, según el pico de finales de octubre, este año experimentó un gran aumento. Tendencias de Google,
La calabaza espagueti puede ser el nuevo zoológico
Crédito: Nueva África / Shutterstock.com
La moda de los zoodles explotó en 2018, según Google Trends, pero así es como se ve Tomé la calabaza espagueti.
Creadora de TikTok SarahKrafftyPor ejemplo, compartió sus espaguetis y el vídeo recibió 1,2 millones de visitas. Lo llama una alternativa “alta en proteínas”, aunque fuentes bien informadas Muy buen ajuste dicen ser calabaza espagueti No por sí solo, contiene muchas proteínas. Sin embargo, es “un alimento bajo en calorías y bajo índice glucémico que aporta fibra y micronutrientes importantes, como manganeso, vitamina A y vitamina C”.
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Sin embargo, cabe señalar que SaraCrafty añade a su plato una salsa cremosa de requesón y pesto, y el requesón es conocido. alto en proteínas.
Una receta típica de espagueti requiere los siguientes ingredientes:
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Un espagueti mediano (sí, se llama “calabaza espagueti” debido a su pulpa fibrosa, parecida a un fideo)
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Aceite de oliva
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sal y pimienta
Cortar la calabaza espagueti a lo largo, sacar y desechar las semillas, frotar el interior con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Ase las mitades dentro del horno a 400 grados Fahrenheit y mezcle la carne para formar hebras parecidas a espaguetis.
recetas tradicionales Sugiero agregar queso parmesano rallado y salsa de tomate. El plato de SarahKraffty incluye la salsa pesto y requesón antes mencionada, así como tomates ciruela, cebolla morada y una mezcla italiana de hierbas y ajo. También añadió pavo molido al plato.
El creador de TikTok se comió una alternativa de espagueti adentro prima de calabaza, pero puedes rasparla y ponerla en el plato.
Identificar las redes sociales con carbohidratos
Las redes sociales están repletas de alternativas bajas en carbohidratos a la pasta, desde arroz con coliflor hasta espaguetis de calabaza, todas ellas buscando satisfacer los antojos de alimentos sin carbohidratos. Pero como Andres Odegaardprofesor asociado de epidemiología y bioestadística en UC Irvine, señaló que los carbohidratos no son inherentemente malos. La clave es elegir carbohidratos de alta calidad en lugar de carbohidratos de baja calidad, ya que constituyen una parte importante de nuestra dieta. pautas federales Se recomienda que entre el 45% y el 65% de nuestras calorías diarias provengan de carbohidratos.
En lugar de eliminar por completo los carbohidratos, los expertos sugieren reemplazar la pasta refinada con opciones integrales, que generalmente son Más alto en fibra y más bajo en calorías.. Aunque suene a cliché, la moderación es realmente importante. De acuerdo a Clínica MayoReducir el consumo de carbohidratos puede ser tan problemático como consumir demasiado. ¿Objetivo? Logre un equilibrio y dé prioridad a los carbohidratos ricos en nutrientes y de alta calidad.
