Drama de cocina simple en la tierra, Tran An Hung El sabor de las cosas. es un romance rapsódico y una de las películas más interesantes del año. La historia de un famoso chef francés y su entusiasta jefe de cocina, la dinámica central de la película “ellos-no-lo harán” te hará inclinarte hacia adelante con anticipación, tal como te dejan los platos exquisitamente cocinados del dúo principal. Humedece tu cuello y tu vientre.
Es una película despreocupada de festival donde la comida es el lenguaje del amor y el amor, a su vez, es una conversación silenciosa entre profesionales de mediana edad expertos en su campo. El sabor de las cosas. viene en algunas de las filmaciones más magníficas y reflexivas de este lado Las vacaciones de Babette – una candidata a la mejor película gastronómica jamás realizada – con actuaciones bien afinadas y animadas que son tan placenteras como parecen.
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qué es El sabor de las cosas. ¿acerca de?
Crédito: Películas de IFC
Ambientada en la campiña francesa de finales del siglo XIX, El sabor de las cosas. Sigue al famoso gastrónomo Dodin Bouffant (Benoit Magimel) y su chef residente Evgeni (Juliette Binoche), quien cocina para él y con él según la ocasión. Los actores, que alguna vez estuvieron casados en la vida real, realizaron una apasionada clínica de interpretación, haciendo que cada escena e interacción fuera más profunda que un drama romántico promedio.
La película tiene una sensación de idealismo en la representación del espacio, como la espaciosa cocina de la casa de Dodin. Es cálido y rústico, y mientras Dodin se prepara para recibir a sus hermosos invitados, él y Eugene se preparan para el banquete con la ayuda de la asistente de Eugene, Violet (Galatea Bellugi), y la joven y curiosa prima de Violet, Pauline (Bonnie Chagno-Ravoir). novato en la cocina.
No hay partitura en esta escena, excepto el raspado de platos y la cocción de diversas carnes en ollas y sartenes, mientras el cuarteto trabaja en armonía, rompiendo el silencio meditativo sólo ocasionalmente para que Dodin pueda poner a prueba el conocimiento y el gusto del adolescente. Paulina.
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Mientras la fiesta continúa en el piso de arriba y Dodin involucra a algunos de sus amigos (médicos y otros tipos de alto rango) en bromas académicas, Evgeny y sus asistentes terminan cada plato, lo preparan y lo sirven con mucho cuidado. Sin embargo, Eugene no es un sirviente. Después de la comida, cinco personas suben a saludarlo como a un viejo amigo que extraña su presencia en la cocina. “Te hablo a través de los alimentos que comes”, dijo alegremente.
Esta introducción establece los parámetros de la fantasía aislada de la película, donde las ideas de clase están lejos de la mente de la película (parecen estar detrás de los personajes) porque lo que está en la punta de la lengua del cineasta es mucho más importante. Existe un consuelo indescriptible entre Evgeny y Dodin, que han trabajado juntos durante 20 años. Y aunque pareciera que en muchas ocasiones tuvieron intimidad, su relación se basó en el respeto mutuo. Dodin estudia e inventa platos, lee recetas que Evgeni cocina perfectamente, pero las ideas antes y después de cada plato se preparan en estrecha colaboración.
Pero Dodin está decidido a convertir a Evgeni en su esposa y, aunque tiene sentimientos muy fuertes por ella, sus ambiciones profesionales (y su satisfacción) le hacen preguntarse si su situación debería cambiar o qué pasaría si cambiara. También están los problemas de salud y los desmayos de Evgeni, que ella guarda para sí, aunque Dodin lo sabe (y en la medida en que ella se lo permite) su vacilación para casarse es sólo un muro que él puede superar lentamente. y retirar respetuosamente el billete.
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No hay ningún indicio de fealdad en el conflicto de la historia, lo que la convierte en una escapada romántica ideal, al menos al principio. Esta película finalmente da un giro trágico a mitad de camino. Pero lo que nunca cambia a lo largo de sus 134 minutos es el impresionante amor que hay en su corazón. Una película con temas diferentes e igualmente convincentes, tiene títulos completamente diferentes en diferentes territorios, cada uno de los cuales representa un aspecto clave de su drama.
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El título es EE.UU. El sabor de las cosas.que sale de la lengua y habla de su naturaleza etérea, que está bañada en luz dorada por la cámara danzante y las escenas. Su título está en otros territorios. Pot-o-Feetras un plato de ternera y verduras, que estará en el centro de la parcela. En Francia se llama El amor de Dodin Bouffant (“La pasión de Dodin Bouffant”), una historia sobre las pasiones ambivalentes de un hombre y cómo cada una de ellas representa su deseo de vivir.
En El sabor de las cosas. es engañosamente simple.
describir El sabor de las cosas.o incluso decir su título en voz alta lo hace parecer interesante y misterioso, casi intelectualmente, no muy diferente de las diversas conversaciones gastronómicas de Dodin y sus amigos.
“El vino es el lado intelectual de la comida”, bromean, pero aquí no hay ninguna pretensión. Independientemente de su altura en la sociedad y su elección de comida, el vino y la conversación deben ser compartidos. El sabor de las cosas -las buenas y todo- es una experiencia compartida. Comer es un ritual para ellos, a veces resulta divertido (por ejemplo, cuando se comen la cabeza en hortelanos con servilletas). Pero pruébalopara Dodin y Evgeny, es algo que se puede refinar y cultivar, como el amor mismo. No significa salvar. Esto se demuestra por su consideración de tomar a Pauline bajo su protección. No hay nada siniestro debajo de los tratos de uno; la película es extremadamente agradable.
El único indicio de cuidado y elección de los personajes se produce cuando cenan con un príncipe euroasiático ficticio. Pero lo que más critican de la calidad de la comida es la sensación de exceso sin demostrarlo. El aparente giro de la trama se produce cuando Dodin se ofrece a cocinar para el príncipe y, mientras piensa en su menú, también intenta mostrarle a Eugene lo importante que es para él. El plato que cena es pot-a-feu, que a menudo se considera representativo de la cocina francesa. Es un centro perfecto para la película en la comida y las pasiones de la sensibilidad francesa, con una línea de broma en la película que incluso hace referencia a este carácter francés simbólico. Sin embargo, hay una capa más profunda en la existencia del pot-au-feu: la idea de belleza y sofisticación dentro de algo considerado simple. Como plato, es una comida sabrosa, incluso vulgar, pero sus ingredientes pueden elevarse cuando los preparan las manos de un maestro, que es lo que espera Dodin. Esto es un símbolo de la película en sí, una simple historia de amor en la superficie que Heng ilumina a través de su toque hábil y su firme enfoque en el silencio entre las personas y su significado.
Cada componente El sabor de las cosas. madura a la perfección.
Crédito: Películas de IFC
Los diversos temas e ideas que plantea la película se expresan principalmente a través de la actuación. La concepción brillante y segura que Binoche tiene de Eugene siempre la hace visible, y cuando presenta su enfermedad como algo ordinario, invoca una paradoja emocional a través de su feroz independencia. Todo lo que quieres hacer es preocuparte por ella durante los pocos segundos que se permite mostrar vulnerabilidad en medio de la sonrisa de Binoche, que impone y deleita a partes iguales.
Como Dodin, Magimel es el complemento perfecto para Binoche, que hace malabarismos con la emoción y el miedo con una cansada ansiedad por su trabajo, envuelta en una constante expresión de carga. Sin embargo, su niebla de cansancio y ansiedad se disipa tan pronto como Eugene entra a la habitación. Su mirada es innegablemente adorada y adorada, incluso desde hace dos décadas. Al igual que la cocina, el amor le parece a Dodin un proceso interminable, constantemente refinado. En El sabor de las cosas.No hay límite entre estar enamorado y enamorarse, un delicado equilibrio que tanto Binoche como Magimel logran en cada escena.
Todo esto está conectado con la cinematografía apasionada y soñadora de Hung en conjunto con el director de fotografía Jonathan Rickburg. La cámara prácticamente nunca deja de moverse: flota entre los personajes en tomas maestras largas mientras cocinan, entrando y saliendo de primeros planos a planos medios y traseros. Cada toma es tan magnética y convincente que rara vez se nota que el cineasta optó por cortar durante minutos a la vez. El marco parece flotar en el aire, como si lo arrastrara una suave brisa. Cada toma es rítmica en su movimiento, y el editor Mario Battistel se asegura de que cuando finalmente se corta, el resultado sea completamente perfecto. También puede ser música.
Cada cuadro está bañado por una luz dorada, ya sea refractada a través de candelabros y creando vagos halos alrededor de Dodin cuando está perdido en sus pensamientos o brillando a través de las ventanas al mediodía, iluminando el comedor en una neblina etérea, o al anochecer, hasta convertirse en una pieza separada de un habitación a través de una ventana de la esquina cuando Dodin está en su nivel más bajo.
Es un poema escrito a través de la luz y de las miradas que llenan la pantalla con una sensación relajante que puedes tocar, tocar, saborear y oler. Cualquiera que sea el título, probablemente resistirá la prueba del tiempo como un romance cinematográfico icónico: el tipo de gran logro que no se trata sólo de enamorarse, sino que encarna plenamente la experiencia.
El sabor de las cosas. ahora transmitiendo en Hulu.
Actualizado: 2 de febrero de 2024 a las 12:09 p. m. EST “El sabor de las cosas” se proyectó en el Festival de Cine de Nueva York de 2023. Esta revisión, publicada originalmente el 19 de octubre de 2023, se actualizó con los datos de visualización más recientes.
