Si bien los procesadores de alimentos que he probado básicamente pueden hacer el trabajo de picar, limpiar, pelar y rebanar, vienen en diferentes tamaños y tamaños de tazón con una variedad de características y precios adicionales. Si el tamaño o el precio son factores limitantes para ti, la decisión te va a resultar muy fácil porque podrás reducir rápidamente la gama a modelos más pequeños y económicos. Si el precio no es un problema y tiene espacio ilimitado en el gabinete para almacenamiento, podría ser un buen lugar para comenzar considerando qué tipo de uso tiene en mente para un procesador de alimentos normal.
La picadora de alimentos KitchenAid de 8 tazas es el procesador de alimentos perfecto para quienes tienen espacio de almacenamiento y mostrador limitado.
Tamaño y peso del procesador de alimentos
No existen tamaños estándar para los procesadores de alimentos, pero generalmente se clasifican según la capacidad del tazón: modelos pequeños en el rango de 3 a 6 tazas, medianos en el rango de 7 a 10 tazas y grandes en el rango de 10 a 13 tazas. gama de tazas. Los modelos livianos pesan entre 5 y 10 libras, pero los modelos más pesados pueden pesar 15 libras o más. Los modelos más ligeros suelen tener ventosas en la base, para evitar el movimiento mientras el procesador de alimentos está funcionando.
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Funciones del procesador de alimentos
Los procesadores de alimentos se utilizan principalmente para picar o cortar en cubitos y limpiar, y una cuchilla giratoria en forma de S hace el trabajo. Cortar y rebanar son otros usos comunes, pero puede haber discos de doble cara para estas tareas, o discos separados para cada uno, y pueden incluir un pasador y un anclaje separado que sujeta estos discos en su lugar, donde se retira la cuchilla principal S. . Se pueden preparar masas cortas, como masas de tarta, en un procesador de alimentos, pero también es posible amasar, y varios de los modelos aquí ofrecen cuchillas en forma de S de plástico separadas para este propósito.
Velocidad
La mayoría de las recetas de procesadores de alimentos especifican mezclar o picar a velocidad alta o baja y, por esa razón, desea un procesador con al menos dos velocidades y un motor potente. La configuración más común es una opción baja, alta y de pulso. Hay algunos procesadores de alimentos con una sola velocidad, pero eso es muy limitante, así que busque un procesador de alimentos con al menos cierto rango de velocidades.
Conexiones
Aunque su procesador de alimentos tiene dos cuchillas giratorias, muchos otros accesorios pueden ampliar las capacidades de su procesador. Algunos vienen con varios accesorios, como discos para rallar, pelar y rebanar, cuchillas para amasar masa de pan y accesorios para batir crema, picar nueces, exprimir frutas o enlatar verduras. Si sabe qué tareas realiza habitualmente, asegúrese de verificar que su procesador incluya las cuchillas y los accesorios que necesita, como la cuchilla para mezclar, la cuchilla para cortar, la cuchilla para rebanar o el exprimidor de cítricos adecuados. Algunos modelos de procesador de alimentos, como el Magimix, vienen con muchos de estos accesorios, mientras que otros deben comprarse por separado. Dependiendo de sus necesidades de procesamiento de alimentos, esto puede ser algo a considerar. Recuerde, los accesorios no deberían ser difíciles de limpiar y debe asegurarse de que puedan lavarse en el lavavajillas.
