Cocinar a fuego lento y lento puede convertir cortes de carne baratos en comidas tiernas con calidad de restaurante con un mínimo esfuerzo. Una olla de cocción lenta o una olla instantánea también pueden reducir algo de dinero en su factura mensual de energía porque estos pequeños electrodomésticos de encimera no usan mucho.
Las ollas de cocción lenta son una de las más sencillas. electrodomésticos de cocina Trabajar y caer es el clima principal de una olla de cocción lenta. Para estofado de carne, chile, paleta de cerdo tierna o pollo desmenuzado, puede dejar que estas maravillosas herramientas hagan su trabajo mientras está en el trabajo y disfrute de una cena lista para comer.
Para ver cuanto puede ahorrar usando una olla de coccion lenta o Instant Pot (multicocina) en lugar del horno, puse un precio al tiempo de coccion y al costo de una receta de paleta de cerdo, un corte de carne relativamente barato, un ‘ usando el tres métodos. Los ahorros son significativos y cuanto más uses tu olla de cocción lenta o multicocina, mayores serán.
Comparado con un horno, una olla de cocción lenta y una olla instantánea
| Máquina | Consumo máximo de potencia | Costo por hora de cocina | Horas totales (paleta de cerdo de 6 libras) | Costo total |
|---|---|---|---|---|
| un horno grande | 3.000 | $0.51 | 7 | $3.57 |
| Olla de cocción lenta (6 cuartos) | 260 | $0.05 | 8 | $0.40 |
| Olla a presión instantánea (6 cuartos) | 1.000 | $0.17 | 1.5 | $0.26 |
¿Cómo obtuve esos números?
La forma más fácil de saber cuánto podría ahorrarle una olla a presión o una olla de cocción lenta en comparación con el uso de un horno grande es calcular la potencia consumida por hora, dependiendo de la que consumiría una estufa eléctrica. Para los propósitos de este ejercicio, compararemos el consumo de energía de tamaño completo. electricidad estufa a una olla de cocción lenta estándar de 6 cuartos y una olla a presión Instant Pot de 6 cuartos.
Es difícil precisar el consumo de potencia para temperaturas más bajas, por lo que califiqué cada electrodoméstico con el consumo máximo de energía, aunque probablemente no cocinarás a temperatura alta durante esas largas sesiones. Es probable que el número de ollas de cocción lenta y hornos disminuya ligeramente si se baja la temperatura. El Instant Pot no lo haría.
Utilicé una de las mejores recetas de Food Network para cada uno para calcular el tiempo necesario y el costo total para cocinar una paleta de cerdo grande (un plato clásico de cocción lenta) usando las tres herramientas. Vale la pena señalar que cocinar a presión con una olla instantánea lleva mucho menos tiempo que cocinar a fuego lento en un horno o en una olla de cocción lenta.
Los hornos son excelentes para cocinar a fuego lento y bajo, pero usan aproximadamente un 90% más de energía que una olla de cocción lenta de encimera.
¿Cuánto cuesta el funcionamiento de un horno eléctrico?
Para determinar el consumo de un horno eléctrico, se calcula el consumo de potencia por hora de cocción. La mayoría de los hornos eléctricos consumen alrededor de 3000 vatios, dependiendo de la temperatura. Las tarifas de electricidad también varían mucho según el estado. Para encontrar el tuyo, puedes consultar esta tarjeta con precios para 2022 expresados en centavos por kilovatio-hora (kWh).
Una vez que encuentre la potencia de su horno (ya sea en la etiqueta del electrodoméstico, en el manual del propietario o en la lista de productos en línea), multiplique ese número por la cantidad de horas que usa el horno todos los días. Luego divida por 1000 vatios (1 kilovatio) para encontrar los kilovatios-hora (kWh) de electricidad consumida.
A continuación, determine el precio promedio por kWh de electricidad en su estado para el año en consecuencia. Administración de Información Energética de EE. UU.. Multiplique esa cantidad por el número que acaba de calcular (3, en este ejemplo) para determinar su costo operativo por día.
Trabajando con la tarifa eléctrica de Nueva York de 17 centavos por kilovatio-hora (kWh), un horno de 3000 vatios me costaría alrededor de 51 centavos la hora.. Durante las siete horas completas que se necesitan para cocinar una paleta de cerdo deshuesada de 6 libras en el horno principal, cuesta alrededor de $3,57.
Con un consumo de potencia de alrededor de 300 vatios, los electrodomésticos no son mucho más eficientes energéticamente que la olla de cocción lenta.
¿Cuánto cuesta el funcionamiento de una olla de cocción lenta?
Las ollas de cocción lenta también son eléctricas, así que utilice el mismo método anterior para calcular su costo. El consumo de potencia de los modelos de olla de cocción lenta varía y los más grandes consumirán más energía. una normalidad olla de cocción lenta de 6 cuartos con una potencia máxima de 260 vatios.
Usando estos números, podemos determinar que una olla de cocción lenta utiliza aproximadamente el 9% del consumo total de energía de un horno grande. Nuevamente, incluyendo los costos de electricidad de Nueva York, podemos decir con seguridad que una olla de cocción lenta básica de seis cuartos costará alrededor de 5 centavos la hora. Eso es un 91% más eficiente energéticamente que el horno eléctrico de tamaño completo promedio. La receta de paleta de cerdo requiere ocho horas de cocción, lo que le costaría alrededor de 40 centavos en total si usa una olla de cocción lenta.
Debido al tiempo total de cocción más corto, la Instant Pot (olla a presión) parece ser la forma más eficiente desde el punto de vista energético de lograr ese resultado tierno y de cocción lenta.
¿Cuánto cuesta ejecutar un Instant Pot?
Receta similar para paleta de cerdo cocida en una olla instantánea Pidió una hora de cocción para una paleta de cerdo de cuatro libras cortada en trozos. Instant Pots extrae diferentes cantidades de energía según la situación. Para cocinar a presión, un modelo estándar de 6 cuartos consumirá alrededor de 1000 vatios o un tercio del consumo de energía de un horno grande.
Sabiendo esto, podemos confirmarlo en el estado de Nueva York, le costará aproximadamente 17 centavos la hora para enfatizar la cocina. Como esta receta de paleta de cerdo se corta en trozos más pequeños, agregaré 30 minutos a ese tiempo de cocción. Eso representaría alrededor de 26 centavos por un corte de carne cocida de 6 libras. No cortar en trozos en una olla instantánea.
Puedes preparar una deliciosa carne de cerdo en el horno, en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea, pero uno te costará mucho más en energía total.
¿Qué puede ahorrarle una olla de cocción lenta o una olla instantánea?
De estos tres métodos, el horno grande es la forma más económica de cocinar a fuego lento y lento con un buen margen. Si bien $3 de ahorro pueden parecer pequeños, si los distribuye durante un año de estofados largos y ollas de cocción lenta, podría ahorrarle una gran cantidad de dinero en su factura general de energía. Si cocina a fuego lento una vez por semana, obtendrá un ahorro rápido de $150 al año.
Cada Instant Pot también es una olla de cocción lenta, por lo que no es necesario comprar ambas.
No todos son iguales: una gran consideración
Una gran advertencia es que estos tres métodos de cocción, si bien son similares en algunos aspectos, no dar los mismos resultados. Mucha gente apuesta por estofar carne y cocinarla a fuego lento en un horno real, aunque lleva más tiempo y cuesta más. Y puede que no se equivoquen. Con la cocción a presión, por ejemplo, nunca he obtenido los mismos resultados que con el asado en horno lento, pero algunas recetas se acercan mucho. La gente también critica las ollas de cocción lenta por su tendencia a producir alimentos un poco sucios, no justo tierno, cuando se utiliza durante períodos prolongados.
Bonificación: las ollas instantáneas son baratas y las ollas de cocción lenta, incluso más baratas
Si esto reduce dinero de su factura mensual, entonces se sentirá atraído por la olla de cocción lenta o olla instantáneaProbablemente no quieras desembolsar un montón de dinero para comprar uno. La buena noticia es que no es necesario: A Se puede conseguir una olla instantánea de 6 cuartos por alrededor de $ 80 (menos si encuentra uno en oferta) y Las ollas de cocción lenta cuestan alrededor de $40. También vale la pena señalar que cada Instant Pot también tiene una función de cocción lenta, por lo que no es necesario abastecer su cocina con ambas.
