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Si alguna vez ha viajado a Italia, probablemente sepa que las ollas Moka son un elemento básico en casi todos los hogares. Aunque hay muchos tipos para elegir, sólo hay uno que utilizamos los dos. y famosa comediante Kate McKinnon: Bialetti. La marca italiana es conocida por su excelente espresso (así como por el hecho de que su difunto fundador guardó sus cenizas en forma de olla urna), y en la era de las atractivas máquinas de alta tecnología como Nespresso, usar una cafetera Moka es una tradición que McKinnon llama “táctil” y recuerda a acampar.
No podría estar más de acuerdo. Aunque es fácil presionar un botón para recibir una taza caliente de dark brow, sabor del libro, olla moka baja no es comparable.
El Sábado noche en vivo alumna recientemente compartida con Revista Nueva York eso a bialetti era una de las cosas sin las que no podía vivir. “Es como si estuviera en la década de 1940 y simplemente hago lo que necesito”, dijo. “Solo se muelen agua, fuego y granos de café hasta obtener un polvo fino, y un minuto después, estoy donde estás”.
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En una frase, McKinnon describió brillantemente el arte de hacer la taza perfecta. Querrás usar agua destilada y no moler demasiado. Una vez en la estufa, el agua del sótano hierve, obligando a los frijoles a subir desde el suelo. Cuando empiece a estropearse, estará terminado y se debe retirar del fuego. No es completamente diferente a la prensa francesa, pero afortunadamente el proceso es más rápido.
Al elegir el tamaño de la olla, es importante tener en cuenta que un trago de Moka italiano pesa sólo una onza. El uno que uso para mí tiene el tamaño de seis tazas, lo que la convierte en la cantidad perfecta para una taza tradicional completa. ¿Tengo cafeína? Por supuesto. Es mi taza matutina antes de broncearme (o antes de usar grasas súper ligeras).
Con más de 20.000 reseñas, McKinnon y yo no estamos solos en nuestro culto a Moka. Próximo el comprador escribió“Hemos probado muchas máquinas de espresso, tanto baratas como caras, y esta es la mejor porque sabe bien y el precio es increíble. ¿Por qué? ¿Alguna vez nos hemos desviado de la antigua forma de preparar espresso?”
Cuando compre su nueva cafetera Moka, es posible que desee adquirir una taza de McKinnon’s. el libro acaba de ser publicado, La Academia Millicent Quibb para mujeres jóvenes de ciencia loca. Apostamos a que es tan divertido como él, y es la elección perfecta para leer mientras bebes tu cerveza matutina.
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