TikTok está lleno de trucos para la salud con vinagre de sidra de manzana en este momento. Si estás en ese lado de Internet, es difícil desplazarte sin ver algo sobre esta cocina. Eso nos hizo preguntarnos si todo el revuelo que hay alrededor es real o simplemente un montón de afirmaciones exageradas. ¿Puedes utilizar vinagre de manzana para cocinar, limpiar y mejorar tu salud?
hay vinagre una larga historiaque se remonta al menos al año 5.000 a. C. Tiene muchos usos, entre ellos la conservación, el sabor, el encurtido y el curado. El vinagre de sidra de manzana, en particular, tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes, y existen investigaciones que respaldan al menos algunas de las afirmaciones que circulan sobre sus beneficios para la salud.
Sí, el vinagre de sidra de manzana tiene beneficios para la salud si se toma la dosis correcta. Simplemente no pase por alto los posibles efectos secundarios antes de usarlo para su salud. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre los posibles beneficios para la salud, los efectos secundarios y la mejor dosis de vinagre de sidra de manzana a seguir.
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¿Qué es el vinagre de sidra de manzana o ACV?
Cuando juntas manzanas, azúcar y levadura y las dejas fermentar, se forma vinagre de manzana. Durante varias semanas, la levadura digiere el azúcar para producir alcohol. Una vez que esto sucede, las bacterias naturales convertirán el alcohol en ácido acético, de donde proviene el fuerte olor y sabor del vinagre de sidra de manzana.
Tienes dos opciones a la hora de comprar vinagre de manzana: filtrado y pasteurizado, o crudo y sin filtrar. El sedimento turbio que se acumula en el fondo de la botella es “la madre”, que es una mezcla de bacterias y levaduras. Algunos creen que es la madre la que proporciona los beneficios para la salud, ya que contiene numerosos rastros de bacterias y probióticos saludables.
Vinagre de sidra de manzana se puede utilizar en la cocina, en el hogar y para tu salud como:
- Desodorizante
- Conservador
- Aderezo o vinagreta
- Limpiador
- Tónico facial
- Escabeche
- Lavar frutas y verduras
- limpiador de dientes
- Alisado del cabello
- Tratamiento de la caspa
- Un herbicida
- Enjuague bucal
4 beneficios para la salud del vinagre de manzana que debes conocer
Aunque se necesita más investigación, varios estudios pequeños y medianos muestran la beneficios del vinagre de manzana para ciertos problemas de salud y como ayuda para perder peso.
1. Puede ayudar a controlar el azúcar en sangre y la diabetes.
arriba a El 95% de las personas con diabetes tienen diabetes tipo 2según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La diabetes tipo 2 se produce como resultado de la resistencia a la insulina, que es “cuando las células del cuerpo no responden adecuadamente a la insulina, lo que conduce a niveles más altos de azúcar o glucosa en la sangre”, según se informa. amelia tudietista registrada y educadora en diabetes en Nueva York.
Incluso si no tiene diabetes, es mejor mantener sus niveles de azúcar en sangre en el rango normal. Los estudios han demostrado que las uvas pueden hacer sidra de manzana. mejorar la respuesta a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre después de la comida.
También se ha demostrado que comer vinagre de sidra de manzana antes de ir a dormir ayuda reducir el azúcar en la sangre rápidamente después de despertar. Asegúrese de consultar a su médico antes de consumir ACV si tiene diabetes, especialmente si está tomando medicamentos debido a posibles efectos secundarios.
“El ACV por sí solo no reduce los niveles de azúcar en sangre y no debe considerarse un sustituto de los medicamentos para la diabetes”, dice Ti.
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2. Mata las bacterias dañinas
Aquellos que quieran conservar los alimentos de forma natural pueden considerar el uso de vinagre de sidra de manzana. Es sabido asesino de patógenosque incluye microbios como estafilococos y cándida.
El vinagre es un conservante popular en Corea porque puede prevenirlo. E. coli y norovirus del crecimiento de los alimentos. E. coli puede causar intoxicación alimentaria cuando se ingiere, pero los efectos bactericidas del ácido acético en el vinagre de sidra de manzana pueden evitar que esto suceda.
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3. Puede provocar pérdida de peso
Otro beneficio del vinagre de sidra de manzana que puede resultar útil es su capacidad para ayudar con perdida de peso. Cuando se toma antes o durante una comida, se ha demostrado que el ACV ayuda a aumentar la saciedad.
En un estudio, los participantes comieron aproximadamente 200 a 275 calorías menos cuando el vinagre de sidra de manzana se combinaba con los alimentos. En el transcurso de tres meses, los participantes tomaron de una a dos cucharadas de ACV por día. hasta 3,7 libras de pérdida de peso y una reducción de la grasa corporal.
4. Los niveles de colesterol pueden mejorar
Los niveles altos de colesterol y triglicéridos pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Incluir hasta una onza de vinagre de sidra de manzana en el día, junto con una dieta baja en calorías, puede Disminuir el colesterol total y los triglicéridos. mientras que también aumenta el colesterol HDL “bueno”.
Las personas con diabetes tipo 2 también pueden verlo resultados positivos en sus niveles de colesterol total y triglicéridos cuando agregan media onza de ACV a su dieta.
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Posibles efectos secundarios del vinagre de manzana a tener en cuenta
Aunque existen beneficios al usar vinagre de sidra de manzana, también existen posibles efectos secundarios considerar La alta acidez puede quitar el esmalte dental, que no regresa una vez que desaparece. Puede dañar el esófago o la garganta si lo bebe sin diluir.
Aquí hay algunos otros posibles efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana:
- Puede causar hipopotasemia (niveles bajos de potasio).
- Puede interactuar con diuréticos, insulina y otros medicamentos.
- Puede causar náuseas o vómitos.
- Puede debilitar el esmalte dental
- Puede causar quemaduras o úlceras en el esófago (garganta) cuando se consume en exceso.
Diluirlo con agua o jugo no solo hace que el ACV sea más sabroso, sino que también puede reducir el riesgo de dañar la garganta y los dientes. La ingestión de una o dos cucharadas con cualquiera de los dos puede curar el malestar estomacal.
Marisa MooreMBA, RDN, LD, dietista nutricionista registrado, también aconseja: “Es importante recordar que ningún alimento es una solución milagrosa. Si elige tomar vinagre de sidra de manzana en forma intravenosa, hágalo de manera segura y centrándose en mantener un equilibrio general”. Dieta para su salud y bienestar general.”
¿Cuánto vinagre de manzana debes beber al día?
La dosis de vinagre de sidra de manzana depende del propósito para el que lo utilices. En general, dice Ti, “recomiendo 1 cucharadita por cucharada de vinagre de manzana diluido en 6 a 8 onzas de agua tibia antes de las comidas”.
Si quieres beberlo, dilúyelo con agua o tu jugo o té favorito. También puedes consumirlo incorporándolo a tus comidas favoritas, especialmente aderezos, vinagretas e incluso al hacer tu propia mayonesa.
También existen muchas bebidas preparadas con vinagre de sidra de manzana, que pueden hacer que el ACV sea más agradable al gusto. Puedes encontrar estas bebidas de marcas como Bragg, Poppi, Remedy y Sidekick Sodas. Las tiendas naturistas locales e incluso las tiendas de comestibles pueden venderlas, así que esté atento si está interesado en las bebidas con vinagre de sidra de manzana.
También puedes agregar una taza o dos a un baño para problemas de la piel. Mezclar una cucharada de ACV con una taza de agua y luego remojar una gasa o un algodón en la solución puede hacer una compresa húmeda.
Para usar vinagre de sidra de manzana como enjuague para el cabello, agregue hasta dos cucharadas a una taza de agua y luego viértalo sobre el cabello después del champú. Espere cinco minutos y luego lávese. Puede secarse, así que úselo con moderación. El ACV también puede irritar el cuero cabelludo, por lo que una dilución más débil puede ser mejor.
línea base
Aunque algunos estudios han encontrado los beneficios del vinagre de sidra de manzana, necesitamos más investigaciones para demostrar con certeza cuán beneficioso es el ACV. Puede ayudar a perder peso, controlar la diabetes tipo 2, el azúcar en sangre y el colesterol y también puede prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en los alimentos. Beber vinagre de sidra de manzana sin diluir puede provocar erosión dental o daño a la garganta. Mezclar ACV con agua o jugo antes de consumirlo puede prevenir daños en los dientes y la garganta. Como ocurre con cualquier remedio natural, consulta a tu médico antes de probar el vinagre de sidra de manzana y haz una prueba cutánea antes de usarlo en la piel.
“Recuerde que los beneficios de adoptar un estilo de vida saludable en general (por ejemplo, una dieta nutritiva y equilibrada, hidratación adecuada, actividad/movimiento físico regular, dormir bien, control de peso, etc.) superan con creces los beneficios de un solo alimento, bebida o aditivos. . “, concluye Ti. “No existe una solución rápida y el ACV ciertamente no es una solución milagrosa”.
