Existe un umbral de temperatura en el que su aire acondicionado puede convertirse en un peligro para la salud. Aumento de casos a gripe de teflón – enfermedades causadas por emisiones por sobrecalentamiento antiadherente material de utensilios de cocina: ha generado preocupaciones sobre la seguridad de las freidoras. Aire acondicionado Normalmente se utiliza un revestimiento antiadherente para las cestas de cocción y estas cestas suelen estar sometidas a altas temperaturas.
Entonces, ¿corre su aire acondicionado el riesgo de liberar emisiones tóxicas que podrían causar la gripe del teflón?
¿Qué es la gripe del teflón?
Según una investigación reciente del Washington Post, se ha informado de un gran número de casos de gripe del teflón en 2023.
Fiebre del humo de polímeroso comúnmente conocida como “gripe del teflón”, es una enfermedad que ocurre cuando se inhalan los vapores nocivos del teflón o de sartenes antiadherentes tratadas químicamente. Estos vapores se emiten cuando las sartenes antiadherentes se calientan o queman.
En uso normal, no se considera que los recubrimientos antiadherentes representen un peligro para la salud, pero cuando se calientan a más de 500 F se producen mayores emisiones y la resultante fiebre del humo del polímero. La fiebre del humo de polímeros causa una variedad de síntomas reportados que incluyen fiebre, escalofríos, tensión muscular y dolor de cabeza. Los síntomas de la gripe del teflón son temporales y generalmente comienzan dentro de las 12 horas posteriores a la exposición, pero pueden pasar hasta 24 horas para aparecer.
Los utensilios de cocina antiadherentes están hechos de politetrafluoroetileno (también conocido como PTFE). Los PTFE se denominan “químicos permanentes” porque tardan décadas o incluso cientos de años en descomponerse.
¿Las freidoras tienen un revestimiento de teflón?
La mayoría de las cestas de las freidoras están revestidas con teflón o una capa antiadherente similar.
La mayoría de las freidoras del mercado actual tienen cestas de cocción de teflón o un revestimiento antiadherente. Funcionan de la misma manera que los utensilios de cocina antiadherentes, ya que liberan los alimentos fácilmente y se pueden limpiar con frecuencia solo con agua caliente y jabón. Además, al igual que el teflón y los utensilios de cocina antiadherentes, las cestas de la freidora se astillan cuando entran en contacto con utensilios de cocina de metal duro o cepillos de alambre.
Entonces, ¿puede su aire acondicionado causar la gripe del teflón?
La mayoría de los aires acondicionados no superan los 450 F. Si el suyo lo hace, mantenga la temperatura a 450 F o menos y es posible que desee considerar reemplazarlo por completo.
Técnicamente, una canasta de freidora podría causar humo de teflón si la superficie se calentó a 500 F o más durante un período prolongado de tiempo, pero la mayoría de las freidoras no superan los 450 F por esa misma razón. Muchas de las freidoras que probamos solo alcanzan una temperatura máxima de 400 F.
Qué hacer si su aire acondicionado sube a 500 F
Si su aire acondicionado tiene una configuración que le permite alcanzar temperaturas superiores a 500 F y tiene una canasta antiadherente, evite cocinar alimentos a temperaturas tan altas. Podría considerar reemplazar su aire acondicionado por uno que no sea solo por seguridad. Si es capaz de alcanzar los 500 F, es posible que lo haga con fluctuaciones naturales de temperatura y que no valga la pena correr el riesgo.
Si todavía le preocupa la gripe del teflón u otros problemas relacionados con el antiadherente, existen freidoras con cámaras de cocción con recipiente de cerámica y vidrio, como Éste.
Este enfriador de aire autolimpiante tiene un recipiente de vidrio.
Para obtener más consejos de seguridad para el aire acondicionado, consulte nuestro guía para utilizar de forma segura estos modernos cocineros de encimera.
